Autor: pianieto

Navidad: Postres infantiles, imposible olvidar a los peques

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Para mantener las manos de los pequeños ocupadas durante estas Navidades… esta semana he querido adelantaros algunas ideas de postres que entusiasmen a los niños. Enseñadles estas imágenes y que sean ellos los que eligen. Espero que gusten. Como siempre, os enlazamos cada receta a su web o blog original. Algunas de las recetas que presentamos parecen complicadas y lo son, pero ocupan las manos, el tiempo y ayudan a desarrollar la creatividad de los niños. Conoce un poco más las habilidades de tus hijos y, por supuesto, ¡buena suerte! Snow forest cake: Esta receta puede ser ideal para pasar una tarde completa con niños que tengan habilidad manual o quieras que desarrollen esa parcela. Podéis ver el vídeo todos juntos y luego proceder a la receta completa pacientemente. Puedes seguir todo el procedimiento en: Rudolph The Red Nosed reindeer Has a very sunny Nose… Este divertido pastel de renos es ideal para aquellos que buscan una alternativa a la tradicional pastel de frutas en esta Navidad. La cubierta de chocolate significa asegura su ‘popularidad’ entre los …

Navidad: Segundos platos

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Hoy he preparado una selección de segundos platos para la Cena de Nochebuena y comida de Navidad a base de carnes y pescados. Me gustaría que todos nos animáramos a usar más el horno ya que sus ventajas son importantes tanto a nivel culinario como para la salud. Esto es lo que te vas a encontrar: Generalidades de la cocción al horno. Selección PiaSweetHome de recetas para segundos platos. Generalidades de la cocción al horno Preparar los alimentos al horno favorece que se cuezan con menos grasa, al no necesitar aceite para su cocción, lo que incide directamente en nuestros niveles de colesterol. El calor seco y uniforme del horno sella la parte exterior de los alimentos, dejando en el interior sus jugos, dándole a las comidas un sabor especial y una rica textura. Es importante conocer los tiempos y las temperaturas que cada preparación necesita. Y siempre, precalentar el horno antes de introducir los alimentos. Carnes al horno En el caso de la carne, para que el horneado sea correcto, se debe empezar con mucha intensidad de calor para que se …

Cena o comida de Navidad: Primeros Platos

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Primeros platos para el Menú de Navidad, una selección de recetas para disfrutar de la mejor forma posible de las celebraciones navideñas. En este especial encontraremos las recetas más deliciosas que han elaborado Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza o Juan Mari Arzak, entre otros. Incorporo algunas sugerencias de organización. 1. Sopas y cremas para Navidad: Receta de Sopa de almejas o Boston Clam Chowder. Sopa de entrante para el menú navideño de Bruno Oteiza. La Boston Clam Chowder es una sopa de almejas con bacón y verduras tradicional de la cocina estadounidense, concretamente de Boston. Caldo de Año Nuevo. Un caldo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía. Este caldo es reconstituyente y ayuda a recuperar el estomago de los excesos de las comidas de estos días.  Receta de Caldo de pollo asado. . Un delicioso caldo de pollo asado y verduras con zumo de lima, una receta con un toque exótico ideal para los días más fríos. Receta de Consomé con esferas de yema y trufa. Receta de consomé …

Las Mermeladas PiasweetHome

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Parte del éxito de nuestra dieta mediterránea, es consumir productos estacionales y aplicar las técnicas de elaboración adecuadas para potenciar su valor gastronómico y culinario. Combinarlos bien forma parte de nuestra cultura y tradición. De hecho tenemos platos y maridajes tipical spanish, que nos han hecho famosos y centro de atracción del turismo internacional.   Aquí quiero compartir con mis seguidores el modo de hacer las mermeladas que aprendí de mi madre, Mabel. Cuando llegaba septiembre, tocaba la fiesta del melón y kilos y kilos de mermelada: delantales y ¡Ala! manos a la obra. Luego llegaba enero y lo mismo con las naranjas. La cocina se convertía en un auténtico laboratorio. Esto nos pasaba también con los pimientos, las cebollas, los limones, las peras y tomates… y a partir de ahí nos convertimos, por lo menos de puertas adentro, en las reinas de las mermeladas. Las consumíamos pero, como no dábamos a basto, comenzamos a envasarlas con sistemas rudimentarios al principio y hacer regalos en Navidad. Por eso te lo cuento porque si lo coges con tiempo …

Tiempo de setas: una actividad para hacer en familia entretenida y barata

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Otoño es tiempo de setas. Las temperaturas se suavizan, hay pocos contrastes y se mantiene cierta humedad con las lluvias y aguaceros que refrescan el ambiente. Pero… ¿Dónde cojo setas? ¿Qué he de saber? ¿Qué llevo? ¿Cómo se cortan? ¿Cómo distinguirlas?. Vamos a dar unas pautas breves en las que todos los expertos coinciden. 1- ¿Dónde cojo setas? En los Encinares, hayedos y pinares. Aragón, Asturias, Castilla y León, Cataluña, Galicia, Navarra y País Vasco son las zonas geográficas que tienen mayor diversidad de especies, 2- ¿Qué es una seta? Se conoce con el nombre de setas, en general, la parte aérea y visible de los hongos, la cual tiene por misión la creación y difusión de las esporas, que son los elementos que permitirán la reproducción de la especie. La flora micológica incluye especies tóxicas, algunas muy peligrosas. El desconocimiento o la confusión con especies comestibles de aspecto similar, hacen que cada año, al llegar la temporada de las setas, se produzcan intoxicaciones, algunas incluso mortales. Además, debemos saber que las setas son el órgano reproductor de los micelios que constituyen …

Dra. Odile Fernández y sus dietas anticáncer.

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Esta entrevista es completa y aborda todos los aspectos que la Dra. Odile Fernández ha experimentado y analizado tras una experiencia importante, personal, contra el cáncer. Es larga, pero creo que os va a interesar mucho. Os dejo con ella. ¿Qué puede hacer el paciente de cáncer para contribuir a su curación? Odile Fernández, una médico de familia que en 2010 superó un cáncer de ovario con metástasis, nos responde a esa pregunta fruto de su propia experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se previene? ¿Es posible revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación que existe entre el cáncer y la alimentación, la doctora Fernández dedica buena parte de su investigación a explicar por qué algunos alimentos favorecen la proliferación de células malignas, como el azúcar, y cuáles en cambio pueden prevenir e incluso revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los cítricos. Pero también aborda otros los aspectos que guardan relación con la enfermedad, desde los utensilios apropiados para cocinar hasta la eficacia …

Desayuno: Las pilas puestas para el cole

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Hay muchos niños en España que no desayunan o lo hacen mal. Y la primera comida es de vital importancia para su desarrollo y rendimiento escolar, como han demostrado diversos estudios. Ingerir los alimentos adecuados nada más levantarse ayuda a cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales del niño y mejora su rendimiento intelectual y físico, cuentan con mayor capacidad de atención y concentración en clase y previene contra la obesidad y el sobrepeso. A pesar de todos los beneficios de un buen desayuno, un 8% de niños acude al cole sin haber ingerido ningún alimento nada más despertar. Muchos sólo toman un vaso de leche. Y son muy pocos (un 7% de niños y adolescentes) los que realmente mantienen un desayuno equilibrado. Los motivos para no desayunar son muy variados, como apunta la Asociación Española de Pediatría (AEP). Los casos: Hay niños y adolescentes que explican que no tienen sensación de hambre nada más levantarse de la cama; a otros les falta tiempo para desayunar, sobre todo los adolescentes; algunos prefieren almorzar con sus amigos en el recreo, y hay chicas y chicos  -cada …

El desayuno equilibrado para el deportista

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Empezamos septiembre y retomamos nuestra disciplina alimenticia. El desayuno es la primera comida del día y la más importante, porque es el primer aporte energético que nuestro organismo va a utilizar. En una dieta equilibrada que conste de 5 comidas diarias, el desayuno representa el 20 – 25% de aporte de energía de todo el día. Un desayuno equilibrado y completo debe estar compuesto por varios grupos de alimentos para asegurar un correcto aporte de nutrientes. Una buena combinación puede ser: Desayunar unas 2 ó 3 horas antes de la actividad física, especialmente en deportes en los que se genere mucho movimiento visceral como correr. Moderar el aporte de fibra, ya que retrasa la digestión de los alimentos. Buscar el equilibrio entre: lácteos (función plástica) + cereales (función energética) + frutas (función reguladora) Lácteos: leche, yogur o el queso. Aportan proteínas de alta calidad y son la fuente principal de calcio. Cereales: el pan, galletas o cereales para desayunar. aportan energía duradera. Elige los integrales porque los hay que tienen más cantidad de nutrientes (vitaminas …

Pásate a la microfibra… I don’t care… I love it!

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Ahora que han terminado las vacaciones y hemos hecho la limpieza correspondiente para poner la casa y todo a punto, te paso mi post sobre las propiedades de esta bayeta que ha sido mi salvación para cualquier limpieza micro o macro. En realidad no se lo que hubiese hecho sin la existencia de las amorosas bayetas de Microfibra. Sirven para todo, es suave, súper absorbente, deja brillo y ni rastro de pelusa. Lo mejor de todo es que solo se lava con agua caliente y tiene un precio fantástico. En casa las tengo por colores y así es más fácil distinguirlas para su uso. Aquí te dejo sus ventajas: >> Gran capacidad de limpieza. Gran capacidad de absorción (doble que el algodón) Menor consumo de agentes limpiadores. No dejan pelusas ni hilos, lo que evita repasar. Gran resistencia a los lavados frecuentes, no encogen, no se deforman, no pierden propiedades, solo se van desgastando con el uso diario. Duran muchísimo. Se pueden lavar a temperaturas de hasta 95º (según marcas), lo que las hace extraordinariamente …

Comer en Tupper

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Muchas personas hemos tenido que recurrir a este invento por necesidades de ahorro de tiempo y dinero. Y la verdad es que con planificación no tiene porqué ser algo incómodo. Comer en fiambrera no es meter las sobras del día anterior en el tupper, al menos no siempre, sino poner cabeza y planificar para que en el conjunto de la dieta diaria y semanal estemos aportando una alimentación sana y equilibrada. Como es lógico las necesidades nutricionales son distintas para un adulto que trabaja en la oficina, para un albañil o para un niño. Lo cierto es que hemos pasado del tradicional bocata y sándwich a llevar exquisitos menús en unos tupper modernos, herméticos y bastante bien pensados. Pero vamos por partes: la actitud cuenta mucho; ¡Ser creativo! 1. Las fiambreras La fiambrera, más conocido como Tupper (por la marca pionera Tupperware que en los años 70 llegó España desde Estados Unidos y que, por cierto, mi madre se hizo representante), son muy variados en diseños y calidades. Fabricados de plástico o cristal están muy preparados …

5 buenas razones para tomarse una cerveza

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yodona.com – Los amantes de la cerveza están de enhorabuena, no solo porque es el día mundial de la bebida estrella de la dieta mediterránea, sino porque cada día surgen nuevos estudios que avalan sus beneficios en la dieta. Cuando se ingiere de forma moderada, puede repercutir muy positivamente en el organismo y prevenir ciertas enfermedades. Incluso las embarazadas disfrutan de sus cualidades cuando toman su versión sin alcohol. Y no menos importante, ¡está deliciosa! Un atardecer en un chiringuito de la playa, una noche en una terraza o una quedada para ver un partido siempre están acompañadas por la clásica rubia.Los expertos recomiendan tomar no más de una o dos cervezas diarias con las comidas en el caso de las mujeres, y dos o tres para los hombres. Además, destierran el mito de la ‘barriga cervecera’, que estaría causada en todo caso por las tapas que suelen acompañar a las cañas.

Descubriendo Lovaina

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Lovaina, ciudad universitaria desde el S.XV. Capital de la cerveza. Ciudad de continuos contrastes, a caballo entre la tradición y la modernidad, con mil y una caras. En nuestro viaje por Bélgica, Lovaina merecía una parada. Hoy día los jóvenes “erasmus” han sustituido a Erasmo de Rotterdam, el de verdad, que impartió clases en su maravillosa universidad. Llegada al aeropuerto y cómo desplazarte Normalmente, todo el mundo se acerca a Lovaina en tren, desde Bruselas. Si llegas al aeropuerto de Zaventen, un tren te trae a Lovaina Central por 8,60€ en quince minutos. La estación está en plena ciudad por lo que en 10 minutos andando puede que tengas la suerte de llegar a tu hotel. Sin ningún tipo de planificación y con la cabeza limpia de información sobre la ciudad, Lovaina solo resonaba en mi mente hasta ayer por su magnífica Universidad. Todo el casco antiguo es zona azul. Pero, ¡ojo! no es tan sencillo aparcar, por eso recomendamos llegar en tren. En la estación acércate al puesto de información y pide un plano que te …

Curso online gratuito de manipulador de alimentos

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Es importante conocer y cumplir con las normas durante la manipulación de alimentos, porque así podremos garantizar la seguridad de éstos y evitar enfermedades. La formación de los manipuladores de alimentos es obligatoria. Ofrecemos un certificado que te acreditará como manipulador, permitiéndote trabajar en el ámbito alimentario. Aunque no es obligatorio, sí es recomendable renovar el certificado cada 4 años, y actualizarse según el puesto de trabajo. La propia empresa debería darnos una formación específica de su sector. Un manipulador de alimentos es toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final, esto incluye durante: su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Este curso formativo te capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos, y deberás ser responsable con dicha información, puesto que de ti depende la salud de muchos consumidores.      

Queda menos de un mes para el DWELL On-Design / Los Angeles 2016 / June 24-26

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Dwell on Design Los Angeles 2016 A three-day exhibition and conference, comprised of one trade day and two consumer days, at the Los Angeles Convention Center featuring world-class speakers, product demonstrations, continuing education classes for design professionals, and seminars for design-seeking consumers. Each year, Dwell editors carefully craft a program that invites you to “step into the pages of Dwell” and experience modern design. How can you participate? With exhibition, sponsorship and marketing opportunities at a number of price points, your alliance with Dwell can reach across our print, online and live platforms, reaching hundreds of thousands of people who are as passionate about good design as we are and as dedicated to progress as you are. To request more information about exhibiting at Dwell on Design and other specialty marketing opportunities, CLICK HERE. Floor Plan To view the 2016 floor plan, CLICK HERE. Exhibitor Directory To view exhibitors that have already signed up for 2016, CLICK HERE.   (Seguir leyendo +)

Follow your dreams!

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He creado este Magazine porque creo en el Hogar. Me gusta estar en mi casa. Me gusta el Diseño y hacia dónde nos transporta y mejora. Me gusta comer sano. Me encantan los detalles de decoración, las telas, la iluminación y ser detallista. Creo en la diferencia y en apostar por lo bello. En PiaSweetHome vamos de eso. Se que somos muchos los que trabajamos y tenemos poco o casi nada de tiempo para disfrutar de nuestras casas. Pero a lo que aspiro es a que te «reenamores de tu casa» y para ello te propondré una amplia variedad de temas: organización de las cosas y del tiempo, alimentación-nutritiva y sana, arte, diseño, arquitectura de interiores, detalles y tendencias. Estoy para ayudarte. Tu para disfrutar. Relájate, y recuerda: Follow your dreams! Quería comentar mi profundo agradecimiento a todos los que nos seguís en la página de facebook.com/piasweethome que ¡sigue creciendo! Gracias a todos por difundir mi idea desde esta plataforma. Os espero. Contact: Si quieres que tratemos algún tema en especial, puedes darte de alta en el mail que hemos puesto en el lateral derecho de la web, arriba. …