Mes: abril 2017

Natalia Nieto, Professor at The University of Illinois at Chicago | UIC

Natalia Nieto obtained her Pharm.D, Ph.D. in Biochemistry and Molecular Biology and did her Residency in Clinical Chemistry at the University of Granada (Spain). Then, she pursued Postdoctoral training at the Albert Einstein College of Medicine and the Icahn School of Medicine at Mount Sinai in New York (USA). Currently, she is Full Professor with Tenure in the Departments of Pathology and Medicine (Division of Gastroenterology and Hepatology) at the University of Illinois at Chicago (USA). She is the Valedictorian of her Pharm. D class and received the Plan Propio de Formacion del Personal Investigator Postdoctoral Fellowship from the Government of Spain. She is the recipient of several awards from the American Association for the Study of Liver Diseases (AASLD) and the European Association for the Study of the Liver (EASL). Her research has been sponsored by the Charles H. Revson Foundation for Biomedical Research, the Alcohol Foundation and the American Liver Foundation. She received the Research Excellence Incentive Plan from the Department of Medicine at the Icahn School of Medicine at Mount Sinai five …

Entrevista a Susi Díaz de Top Chef

Susi Díaz, Top Chef y Mujer. La entrevistamos.

En sus fogones están presentes la creatividad y la innovación en el modo de combinar tradición y últimas tendencias de la cocina internacional. Todo ello le llevó a conseguir y mantener año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Campsa. Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta y su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica. Le ha dado tiempo a colaborar en diferentes programas de radio y de televisión como “Top Chef” en Antena-3,  de los que dice que ha sido una experiencia humana y profesional increíble. Su restaurante obtuvo en 2009 el premio al Restaurante del Año concedido por la guía Almanaque Gastronómico y en 2011 salió a la venta …

Cómo tener el bolso ordenado.

Te presento el último hallazgo con el que estoy feliz. Por fin tengo el bolso ordenado. Y es gracias a este pequeño dispositivo perfectamente diseñado: me han leído la mente. Ideas simples, ideas brillantes. No me pagan por hacer publicidad de él pero sinceramente, lo recomiendo. Cabe dentro de mi bolso y me ayuda a que queden mis categorías bien delimitadas, es decir: todo lo de trabajo va en este pack y además, mis cosas más personales van en otro exactamente igual pero de otro tono. El grosor de los dos es de 5 cm, sí, sí, y el peso es el mínimo. La sensación es la de estar en la calle con mis dos mesas de trabajo encima: la del trabajo y la personal. ¡Perfecto! Pues sí, hoy estoy feliz. Pequeños gestos, pequeños pasos que nos ayudan a estar bien organizados. Espero que te haya gustado.

Me he comprado este Sticky Gel Pad por 9€

El ‘artilugio’ que ha salvado mi móvil de mil caídas. El otro día estuvo a punto de caérseme el móvil y por poco termina mal el tema. Decidí que debía resolverlo y aquí me tenéis con esta magnífica idea que os recomiendo. Mira las posibilidades que da y dime si pegarlo en la parte baja del Mac, en el cuadro frente al ordenador o el la parte frontal de los cajones, no es buena solución. Incluso en la ventana o en la base de la lámpara. O en la pata de metal de la mesa. Estoy probando cual posesa en todo lo que tengo alrededor mientras os escribo y sí, sí, creo que vale la pena. Ni se mueve. Y se despega con mucha facilidad. Pues lo dicho, eleva tu móvil al plano superior de la mesa y lo encontrarás fácilmente y con “cero riesgo” de caídas > roturas > enfados bla, bla, bla. Esta es la parte técnica: Y ahora mira más usos: Bueno, esto es todo. Espero que te haya “inspirado” como a mí. Un abrazo …

La Comunicación interna y externa en Casa (Vídeo)

En este video vamos a cómo mejorar la comunicación en la organización de la casa. Puede parecer raro introducir este concepto pero, es fundamental para la buena marcha de las relaciones personales. Vamos a hablar de 3 tipos de comunicación: 1. Comunicación de las cosas, 2. Comunicación interna y 3. Comunicación externa. 1 La comunicación de las cosas. Todo comunica y las cosas a veces nos hablan para que les prestemos atención. Las máquinas, las averías, los defectos en los materiales, las bombillas rotas, etc… Has de estar alerta para detectar, movilizarte, anotar y resolver. Si veo que en la despensa quedan 3 packs de leche significa que hay que comprar ya. ¡Anótalo! ¡Resuelve! Si el agua comienza a salir marrón tienes un problema: llama al fontanero, y aprende cuando vaya. Siente interés por aprender. Si la lavadora hace un ruido raro, no puedes dejarlo pasar… ni lo anotes, ¡llama y resuelve! Ya ves que en una casa nada de lo que pasa es indiferente; cualquier cosa nos quiere decir algo y todas aportan información. …

La demostración científica de que la siesta te hace más feliz

Por lo visto “controlar” el tiempo de la cabezada es clave para que este hábito sea saludable El momento de la siesta es prácticamente sagrado para los defensores de este hábito. abc.es -bitacoras.com – Aunque hay quien la relaciona con la pereza o piensa que tiene efectos negativos, distintos estudios han demostrado que esta costumbre puede mejorar nuestra capacidad de concentración y fomentar la creatividad y productividad laboral. Lo que no sabíamos hasta ahora es que además de refrescar nuestro cerebro, dormir una breve siesta al día puede también convertirnos en personas más felices. Es una de las conclusiones a las que han llegado los impulsores de una investigación realizada en la Universidad de Hertfordshire, de la que nos habla el blog Shortlist. Un total de mil personas se sometieron a una encuesta exhaustiva acerca de sus rutinas y su comportamiento respecto a la siesta. Entre todos los participantes, los que han obtenido mayor puntuación en el índice de felicidad son aquellos que duermen un máximo de 30 minutos diarios en mitad de la jornada. …

¿Cuánta agua debemos tomar al día?

No solo con la llegada del calor hay que tener en cuenta el agua que bebemos. El agua es vital para las diversas funciones del organismo, por eso hay que estar alerta de su consumo tanto en niños como en adultos.   Todas las actividades que realizamos a lo largo del día consumen agua de nuestro organismo y, por tanto, es necesario reponerla para mantener una buena hidratación. Según la Comisión Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo recomendado de líquidos a partir de los 14 años debería ser de 2,5 litros al día para los hombres y de 2 litros en el caso de las mujeres.  Sin embargo, la realidad es que aunque no estamos deshidratados, los españoles no llegamos a ese consumo básico de agua, tal y como señala el estudio Anibes, el cual indica que el 75 por ciento de los adultos y el 90 por ciento de los niños no alcanzan a los mínimos establecidos. “No llegamos a cubrir el requerimiento ideal para una población sana. En el caso de los …