larazon.es – Óscar García prepara grandes platos con los boletus que recoge para él Yolanda Santos Los grandes cocineros cuentan con unos fieles proveedores, que sacian sus exigencias. Ellos, localizan el mejor producto y los chefs no discuten su precio. En el V Congreso Internacional de Micología «Soria Gastronómica», cuyo principio justo fue «Boletus: territorio y sostenibilidad», nos hemos llevado a buscar setas a la micóloga Yolanda Santos (Biosfera Soria) y al cocinero Óscar García. Las mismas que engrandecen las recetas de Baluarte. Boletus, amanita cesárea, níscalo, marzuelo, rebozuelo, capuchina, cantharellus, angula de monte, lengua de vaca… «En Soria, existen más de 2.700 especies. Comestibles, cerca de 120. Sois vosotros, los cocineros, quienes debéis darlas a conocer», afirma Santos, quien explica que la más cotizada es aquella que permite el transporte. Las débiles, aunque resulten excelentes en sabor y aroma, no se comercializan. ¿Cómo identificar las tóxicas? Preguntamos: «Son ellos quienes deben conocer las técnicas de identificación: su hábitat, forma, tamaño, color del sombrero, del pie, si tiene anillo y algo fundamental, estudiar el himenio, …

Siempre me quedará la fabulosa blusa de seda de Caramelo… un clásico de la elegancia. lavozdegalicia.es – Ha presentado su liquidación esta mañana. Hay 169 empleados afectados en toda España, 79 en Galicia. La compañía textil gallega Caramelo, perteneciente al grupo Inveravante, del empresario Manuel Jove, ha presentado esta mañana su liquidación. Hay 169 empleados afectados en toda España, 79 en Galicia. La decisión supone el cierre de todos los puntos de venta propios de la firma y córners que había en grandes superficies comerciales. La empresa había presentado en abril del 2013, cuando ya llevaba varios años en crisis, un concurso de acreedores. Lo superó oficialmente en mayo del 2014. En el año 2015 había estrenado una nueva sede en el polígono de Vío. Tras la solicitud de liquidación por parte de Caramelo, corresponde ahora al juzgado decidir las siguientes fases del proceso legal para la misma.  

Si alguna vez las has probado sabrás porqué no te las quitas en todo el verano.  cincodias.com – Calzados Ría lleva las abarcas menorquinas fuera de España a mercados como el chino o el coreano. Poco después de que el neumático llegase a las Islas Baleares, los agricultores de Menorca comenzaron a utilizar las ruedas desechadas para elaborar la suela de un zapato fuerte y resistente a la humedad. Hoy, más de un siglo después, las abarcas menorquinas experimentan con nuevos modelos y diseños para no solo colonizar todo el mercado español, sino también países como Inglaterra, Canadá o Estados Unidos. Una de las empresas que han hecho de estos zapatos rurales un objeto de moda es Calzados Ría. Su actual máximo responsable desde los noventa, Carlos Truyol, explica que la fabricación de este tipo de sandalia – de cuero, con una ancha tira que cubre el empeine y otra más estrecha que la sostiene a la altura del talón– representó un porcentaje minoritario del negocio de la compañía, más centrado en la fabricación de zapatos de …

El Ayuntamiento de Zaragoza da luz verde al centro comercial, con una inversión de 60 millones. Después de un año y medio, el Ayuntamiento de Zaragoza ha dado luz verde al Plan Urbanístico que permitirá que TorreVillage sea una realidad. La iniciativa está impulsada por Iberebro, la sociedad patrimonial de la familia zaragozana Solans, propietaria de Pikolin. Contará con una inversión de 60 millones de euros y generará más de 1.000 empleos directos en sus seis primeros años de actividad, según informaron ayer los promotores en un comunicado. Este centro comercial es un proyecto de ocio y compras compuesto por una villa de tiendas de moda, un centro internacional de innovación en comercio, un área de restauración y conciertos, una zona de medianas de gran formato –grandes naves comerciales– y 2.000 plazas de parking gratuitas. El nuevo complejo de compras y ocio se ubicará en los terrenos de la antigua fábrica de Pikolin y aspira recibir visitantes de la región, así como del tráfico hacia el Pirineo procedente de Madrid y de la Comunidad Valenciana.

La montañera que se definió como «una ama de casa que escala montañas», a los 35 años se convirtió en la primera mujer en completar «Las Siete Cumbres», las montañas más altas de cada continente. Increíble. lavozdegalicia.es – La escaladora, nacida en Fukushima hace 77 años, alcanzó la cima más alta del mundo en 1975. La montañera japonesa Junko Tabei, la primera mujer en escalar el monte Everest en 1975, ha muerto a los 77 años de un cáncer, informó este domingo la prensa japonesa. Tebei falleció el pasado jueves en un hospital de Saitama (a las afueras deTokio), aunque la familia no lo ha querido hacer público hasta este fin de semana. La escaladora nacida en Fukushima (noreste de Japón) alcanzó la cima más grande del mundo (8.848 metros) el 16 de mayo de 1975, a los 35 años, y en1992 se convirtió además en la primera mujer en completar «Las Siete Cumbres», las montañas más altas de cada continente. Tabei, que se graduó en literatura inglesa en la Universidad femenina de Showa, fundó en 1969 el …

Me ha parecido un artículo muy interesante. Muchos padres están preocupados por sus hijos cuando aprecian en sus conductas algunas de las manifestaciones de este síndrome. Creo que puede ayudar leerlo atentamente. abc.es – Para algunos niños mantenerse sentado en la silla supone todo un reto. No digamos atender a una explicación o centrarse en un libro. En estos casos puede que padezcan el trastorno por déficit de atención, más conocido por sus siglas: TDAH. El TDAH es un trastorno de carácter neurobiológico que implica un patrón de déficit de atención, hiperactividad y/o impulsividad. Pese a lo que muchos puedan creer, no desaparece con la edad, ya que es un trastorno crónico que permanece durante toda la vida adulta. Otra cosa es que con la edad los síntomas vayan cambiando. Según distintos estudios a partir de la adolescencia, los síntomas son más cognitivos y menos externalizantes o hiperactivos, al revés que en la etapa primaria. Los síntomas nucleares del TDAH son independientes unos de otros. No todos los niños con el trastorno manifiestan los mismos …

A mi juicio es bastante animante pensar que muchos de los restaurantes y cocineros que van a ganar su primera estrella Michelin van a ser totalmente desconocidos. Esto abre la puerta a otros grandes talentos. Y, sin duda, es riqueza para nuestra gastronomía. abc.es – Aunque los detalles de la nueva edición de la Guía Michelin no se desvelarán hasta el 23 de noviembre, en una gala que se celebrara en Gerona, Pardo ha avanzado que 2017 será «un gran año para España y un bombazo para Portugal», país en el que, no obstante, no habrá ningún nuevo triestrellado. «En España hay muchísimas primeras estrellas, bastantes restaurantes que logran la segunda y uno que consigue la tercera», ha anunciado. La Guía Michelin no ha reconocido la tercera estrella a ningún restaurante español desde que en la edición de 2014 la lograse DiverXO, del madrileño David Muñoz, por lo que las quinielas están abiertas para intentar averiguar cuál será el próximo restaurante que suba al olimpo de los triestrellados. «Las primeras estrellas están muy repartidas, pero …

La firma británica Hunter, conocida por su icónica bota de agua, ha lanzado por primera vez en España su colección textil, según ha informado la compañía en un comunicado. fashionnetwork.es – En concreto, la enseña inglesa presenta en el mercado español una colección en la que figuran los clásicos chubasqueros de lluvia inspirados en el mundo de los marineros, así como plumas, capas o cazadoras, prendas perfectas para pasear por la ciudad ajena a las inclemencias meteorológicas. Hunter ha empleado para realizar esta colección una composición de materiales 100% impermeables. Prendas fabricadas en poliéster, el aliado perfecto para los días de lluvia y viento, ya que se trata de un tejido completamente resistente. Además, las prendas cuentan con las costuras totalmente selladas y los acabados en goma mate. De esta forma, la firma británica amplía su líneas de productos y refuerza su presencia en España, donde cuenta con varios puntos de venta de sus icónicas botas de agua.

cincodias.com – Mango ha dado un nuevo paso en sus procesos de cobro. La compañía anunció este lunes que está implementando en 35 tiendas de España la utilización de dispositivos móviles por parte de los dependientes para que los clientes hagan el pago sin necesidad de pasar por caja. Mango ha dado un nuevo paso en sus procesos de cobro. La compañía anunció este lunes que está implementando en 35 tiendas de España la utilización de dispositivos móviles por parte de los dependientes para que los clientes hagan el pago sin necesidad de pasar por caja. La compañía catalana ha dotado a sus trabajadores en estos establecimientos de dispositivos móviles que integran un TPV para poder cobrar, eliminando las colas en las cajas, al estilo de lo que han hecho otros distribuidores. El grupo textil explicó en un comunicado que el proyecto se inició a comienzos de año, cuando en dos tiendas de Barcelona se empezó, a modo de experiencia piloto, a usar estos terminales. Ahora se encuentra disponible en 15 establecimientos de Madrid, Barcelona, …

cincodias.com – Pepita Marín dirige We Are Knitters, la empresa que ha vuelto a poner de moda tejer. La teoría dice que, para que una startup sea una excepción y consiga sobrevivir en el tiempo, debe encontrar una idea y un producto ingeniosos, rompedores, que nadie haya sido capaz de ver antes. Pero a veces ocurre que la mejor idea se encuentra en un vagón de metro, y ni siquiera tiene que ser revolucionaria. Es el caso de We Are Knitters (somos tejedores, en su traducción al castellano), una startup española que nació en 2011 y cuyo negocio sigue creciendo basándose en una de las prácticas más antiguas que los tiempos modernos no han conseguido extirpar: tejer.Al modo clásico, sin mediación de la tecnología, con un ovillo de lana y una o dos agujas, según la pericia de cada uno. Su consejera delegada y cofundadora es Pepita Marín (Madrid, 1987), quien junto a Alberto Bravo vio la oportunidad en el metro de Nueva York: “A los dos nos gustaba la moda y teníamos en mente emprender, …

elmundo.es – El Museo Thyssen redescubre al pintor impresionista en una retrospectiva en la que destaca el papel central de las sensaciones táctiles de sus lienzos. Pierre-Auguste Renoir siempre se ha caracterizado por ser uno de esos pintores impresionistas en los que la «sensualidad» y «la alegría de vivir» han sido una constante en su obra. Sin embargo, a pesar de ser uno de los artistas más reconocidos de este movimiento pictórico, a día de hoy sigue siendo un incomprendido. «Queremos entrar en sintonía con lo que pintaba. Eso es lo que llamamos intimidad y eso es lo que queremos trasladar al espectador», apunta Guillermo Solana, director artístico del Museo Thyssen de Madrid y comisario deRenoir: intimidad, una retrospectiva que reúne alguna de las obras impresionistas más emblemáticas del francés, junto a su abundante producción como retratista, autor de paisajes y de escenas íntimas. Desde sus primeras etapas, sus grandes triunfos siempre fueron los desnudos. «Fue en ellos donde asimiló todo lo que no había aprendido antes, la forma de medirse con otros maestro de …