David Yates dirige ‘Animales fantásticos y dónde encontrarlos’, ‘spin of’ de la saga del mago creado por J. K. Rowling. – elpais.com

En persona, el realizador David Yates (St. Helens, 1963) es callado, casi tan gris como el clima de su Inglaterra natal. Pero en Animales fantásticos y dónde encontrarlos el rey de las miniseries de la televisión británica, que decidió ser director de cine tras ver Tiburón, ha desatado su magia. Cinco años después de llevar a buen puerto el mundo de J. K. Rowling, Yates se ha asociado con la autora de este best seller y con el productor de la saga, David Heyman, reabriendo la cámara secreta de la pottermanía y dando rienda suelta a sus bestias y a sus magos.

Para ello, la nueva película explora el universo de Rowling en el Nueva York de 1926, una historia que piensa llevar hasta la Segunda Guerra Mundial pasando, cómo no, por Hogwarts, gracias a las aventuras del biólogo Newt Scamander, autor del libro que da título a la película, y que es un best-seller en la época Harry Potter, el volumen más venerado por los alumnos del colegio Hogwarts.

La avaricia de los estudios Warner y la ambición de Yates se han unido para hacer cinco películas de esta nueva franquicia que ahora arranca. “Me siguen gustando los dramas pequeñitos, créeme”, confiesa casi como disculpa. “Pero la tentación de Animales fantásticos tiene tres vertientes. Una es volver a trabajar con gente con la que me encanta trabajar como Jo [Rowling]. Segundo, el guion. Contar con una de las mejores escritoras de nuestra generación, nuestro Lewis Caroll, escribiendo su primer libreto”, subraya el realizador, emocionado de ser él quien ponga las imágenes a un mundo que los espectadores no han leído antes. La tercera tentación fue la definitiva. Yates dirigió cuatro filmes de la saga Potter, pero empezó en ella a mitad de su desarrollo, con Harry Potter y la Orden del Fénix. Esta vez arranca con él: “Con Harry Potter me monté a un tren en marcha. Esta vez soy uno de los arquitectos de un mundo que estamos construyendo desde los cimientos”.

elmundo.es – Llega a San Sebastián el World Cheese Awards, el mayor concurso de este producto lácteo, con la participación de más de 3.000 ejemplares de 31 países.

El mayor concurso de quesos del planeta, el World Cheese Awards (WCA), se va a celebrar en España el próximo miércoles 16 de noviembre. Por segunda vez en su historia -y son ya 28 las veces que ha tenido lugar-, el certamen sale de su emplazamiento habitual (Birmingham, Reino Unido), para trasladarse a San Sebastián, coincidiendo con la Capitalidad Europea de la Cultura de la ciudad donostiarra.

El mayor concurso de quesos del planeta, el World Cheese Awards

Este evento se desarrollará dentro del Euskadi Basque Country International Cheese Festival, una feria surgida no sólo para acoger el WCA, sino también como muestra de distintos quesos de todo el mundo, planificada conjuntamente con una serie de actividades en torno al lácteo universal.

En esta su XXIX edición el concurso ha batido récords de participación, con 3.150 muestras de 31 países de los cinco continentes, 800 de ellos procedentes de naciones no comunitarias como Japón, Brasil, Canadá, EEUU o Barbados. España mantiene una alta cuota de representación, con 1.186 quesos. «Estarán todas las regiones y zonas, con y sin D.O., elaboradores pequeños y medianos con interés en la exportación», aclara Luisa Villegas, directora del Festival y coordinadora de Artzai Gazta, asociación de pastores y elaboradores (la mayoría de la D.O. Idiazábal) del País Vasco y Navarra que ha organizado esta cita. Trabajando al alimón con la entidad británica The Guild of Fine Food (empresa privada responsable e ideóloga del concurso), se han elegido los 266 jueces (26 nacionalidades, 84 de ellos compatriotas; ninguno cobra por su labor) que trabajan seleccionando los mejores quesos repartidos indiscriminadamente y por sorteo a lo largo de 66 mesas.

Entrevista de Raquel Castillo.

El supermercado Goodafter.com surgió con el objetivo de luchar contra el desperdicio de alimentos. Sin riesgo para la salud y de forma legal, vende comida y otros productos cercanos a la fecha de consumo con interesantes descuentos. elmundo.es –

Con el espíritu de reducir el número de alimentos y productos que se tiran anualmente, surgió el pasado junio un innovador proyecto de supermercado de la mano de la emprendedora española Chantal Camps de Gispert. Goodafter.com es la primera tienda ‘on line’ que vende productos próximos a la fecha de consumo preferente e incluso sobrepasada a un precio más asequible, y ha llegado a España para «luchar contra el desperdicio de comida», afirma.

La mayoría de las conservas o envasados tienen plazo de consumo preferente. (Jose María Presas)

«Este proyecto pretende ser una solución verde porque permite reducir el desperdicio alimentario, los residuos y la polución relacionados con su eliminación. Queremos despertar la atención de las personas sobre la necesidad de realizar un consumo más responsable, que permita una reducción del volumen de residuos de alimentos y, para ello, nada mejor que ofrecer como beneficio precios desde un 30 a un 70% más bajos que permitirá a los hogares un cierto alivio a sus bolsillos», explica la cofundadora.

Así, este nuevo súper ‘on line’, que opera tanto en España como en Portugal, no sólo proporciona un nuevo canal de venta a numerosos productos que terminarían desechados en los establecimientos tradicionales si no que contribuye en el ahorro de la cesta de la compra de los consumidores.

cincodias.com – Las empresas estudian cómo adaptarse a los nuevos modos de consumo.

Las tiendas físicas están lejos de la extinción. Pero la barrera que separa los mundos online y offline es cada vez más difusa: ocho de cada diez clientes usa su teléfono móvil para comparar precios, consultar las prestaciones de un producto u obtener información adicional. La penetración de los smartphones en España es del 107%: hay más teléfonos móviles que personas (49,16 millones contra 46,09, respectivamente). Se calcula que, para 2020, en el mundo habrá 6.000 millones de usuarios de dispositivos portátiles con conexión a internet.

El móvil impone sus reglas (cincodias.com)

Todos estos datos demuestran a quien todavía no se haya dado cuenta que la estrategia de las empresas que quieran sobrevivir en los próximos años debe orientarse a los móviles. Da igual a lo que se dedique la empresa en cuestión o a qué tipo de público se dirija: los mileniales (nacidos entre 1980 y 2000), por no decir la generación X (los que vienen detrás), no conciben un mundo sin internet móvil. “Los jóvenes lo quieren todo bajo demanda. Su lema es ‘I want what I want when I want it’. Hay que asumir que no se van a conformar con menos”, opina Elsa Bahamonde, directora general para España y Portugal de la agencia de publicidad digital Criteo. Solo hay una manera de enfrentarse a ello desde las empresas: tomarse muy en serio la estrategia móvil.

Es un acierto seguro. Con la llegada de las fiestas, la Navidad está llena de reencuentros con amigos, comidas familiares, cestas y cajas regalo… Disfrutar del presente es el mayor regalo que nos podemos hacer esta navidades, así que qué mejor manera que preparar cada momento para que sea único y especial, apunta nuestro consejo: Un buen vino, amigos, familia, un plato de jamón de bellota de Guijuelo, y lo tendréis todo preparado para disfrutar de la compañía más importante y un sabor único con el plato típico español. elconfidencialdigital.com –

Porque a veces tener un detalle con las personas que tenemos cerca cada día, no tiene precio. Por ello en estas fechas tan señaladas que mejor manera de mostrarles el cariño a tus empleados y compañeros de trabajo, que con una cesta dónde el jamón Guijuelo sea el gran protagonista.

Jamón de Guijuelo.

Porque esta Navidad el jamón de  Guijuelo quiere ser el símbolo de felicidad, amistad, compañerismo y generosidad en cada uno de vuestros regalos. El acompañante perfecto en cada una de vuestras reuniones, cenas de empresa o simplemente el entrante ideal para cualquier comida del día.

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Una historia muy tierna. Los niños y los mayores acoplan perfectamente. El señor Dan Petersen y la pequeña Norah se conocieron en un supermercado de su barrio y, desde entonces, son inseparables. – Tuotrodiariohola.com

La amistad sincera no tiene límites, ni color, ni edad. La pequeña Norah, de cuatro años, pareció intuir que el señor Petersen estaba destinado a ser su mejor amigo el primer día que se cruzó en su vida. Y al señor Petersen se le encendió de repente una luz.

Norah Wood y Dan Petersen en su primera cita tras el encuentro del supermercado. (Tara Wood / Facebook)

Todo sucedió el pasado 28 de septiembre en Augusta, Georgia. La madre de Norah, Tara Wood, llevó a su hija al supermercado del barrio para comprar pastelitos para celebrar su cumpleaños: soplaba cuatro velas. La pequeña estaba muy contenta, exultante. Cuando de pronto se cruzó en su camino el señor Petersen. ‘”¡Eh, viejecito, es mi cumpleaños!”.

Según ha contado Tara Wood en su cuenta de Facebook la primera reacción del anciano fue un poco huraña. No obstante, enseguida se recompuso y le preguntó a la pequeña cuántos cumplía.

Norah Wood y Dan Petersen en su primera cita tras el encuentro del supermercado. (Tara Wood / Facebook)

Hasta aquí la historia se podría haber quedado en uno de tantos encuentros fortuitos. Pero Norah sintió algo especial por aquel abuelo, y al poco rato empezó a insistir a su madre en que había que buscarlo de nuevo para hacerse una foto con él. Lograron encontrarle unos pasillos más allá. ¡Y a él también se le veía muy contento!

A los pocos días, impresionada por el especial encuentro, la madre decidió contar la historia en Facebook. Una mujer del barrio le informó de que Dan era viudo y vivía solo. Y, junto con su hija, decidió volver a visitarlo.

Desde entonces Norah y el señor Dan Ptersen se han convertido en amigos inseparables. Juegan, ríen, conversan y disfrutan juntos todas las semanas. La pequeña y su madre le ven regularmente y en todas las ocasiones especiales.

Recientemente le visitaron con un montón de globos para celebrar su 82 cumpleaños.

Asegura que la presencia es la clave del éxito.

La profesora de Harvard y psicóloga social Amy Cuddy saltó a la fama por su charla TED de 2012, la segunda más vista en toda la historia de este canal. En ella se refiere a sus estudios sobre la conducta no verbal y cómo las llamadas posturas poderosas (los brazos en jarras, por ejemplo) ayudan a hacer frente a situaciones estresantes, ya que incrementan la confianza y asertividad. De paso por Madrid para participar como ponente en el WOBI (World of Business Ideas), Cuddy se refiere en esta entrevista al «síndrome del impostor» o a las diferencias entre el poder social y el personal, temas que aborda en su libro El poder de la presencia.

La profesora de Harvard Amy Cuddy,(elmundo.es)

¿Puede definir lo que entiende por presencia?

La habilidad de estar en armonía con quien eres en momentos de estrés. De mostrar cómo eres, cuáles son tus valores, tus habilidades, tu potencial. No es un estado permanente; es algo que va y viene. Aflora cuando nos sentimos poderosos por dentro, y esto nos permite ser conscientes de nuestro yo más sincero.

¿Es posible mantener esta presencia en la era del ‘smartphone’?

Sabemos que cuando la gente trabaja en un aparato pequeño su comportamiento se vuelve mucho menos asertivo tras sólo cinco minutos. Parece minar la confianza de la gente. Hay investigaciones que muestran que sólo con que un teléfono esté sobre la mesa, la conversación se convierte en mucho más superficial.

¿Cuáles son sus recomendaciones para desarrollar esa capacidad de estar presente en un momento estresante, como una entrevista de trabajo?

En primer lugar, usar autoafirmaciones. Consiste en hacer una lista de tus valores y elegir el primero. ¿Qué es aquello que me define? Escribe por qué lo valoras tanto y recuerda un momento en el que fuiste capaz de expresarlo. Es una manera de anclarte. En segundo lugar, eso de decirse a uno mismo «mantén la calma» no funciona. Al contrario, nos pone más nerviosos. Lo que funciona cuando sientes ese pánico escénico es decirte «estoy entusiasmado» en lugar de «estoy nervioso»: reevalúas las emociones y transformas tu nerviosismo en algo positivo. Cuando nos enfrentamos a situaciones estresantes, a menudo nuestro cuerpo entra en modo «lucha o huida», pero esta respuesta no es adaptativa. Nuestro temor es ser socialmente juzgados en un momento en el que nos jugamos bastante. Así que mi tercer consejo es que, antes de acudir a la entrevista, te estires, adoptes una postura de poder, relajes los hombros, respires profundo. Esto indica a tu sistema nervioso que no estás en una situación en la que corra peligro tu vida.

Al hilo de las posturas de poder. En las últimas semanas se ha puesto en entredicho la validez del argumento central de su charla TED [que tras adoptar estas posturas, los participantes en experimentos se sentían más poderosos y la química de su cerebro se transformaba]. ¿Qué tiene que decir al respecto?

Todas las ciencias sociales están en un momento de revolución relacionada con el análisis de las métricas. Más de 100 investigadores de todo el mundo hemos estudiado los efectos de los sentimientos de poder en la cognición, la tolerancia al dolor, tolerancia al riesgo o las hormonas. En este debate, creo que el asunto de las hormonas es el más controvertido [sus investigaciones indicaban que, tras realizar estas posturas de poder se incrementa el nivel de testosterona, la hormona de la asertividad, y se reduce el cortisol, la del estrés]. El estudio sobre el efecto de las posturas ha sido replicado una docena de veces así que no tengo duda de que es real. Sonreír no es sólo consecuencia de sentirte feliz; sonreír, en sí mismo, hace que te sientas bien. Con respecto a las hormonas, tenemos más dudas y hacen falta más investigaciones.

Usted dice que las mujeres están culturalmente condicionadas para empequeñecerse, y lo muestran con su cuerpo. ¿Cómo evitarlo?

Podemos enseñar a nuestras hijas casos de mujeres que se muestran poderosas y orgullosas de su feminidad. Me gusta el ejemplo de Misty Copeland, la primera mujer negra en convertirse en principal bailarina en la historia del American Ballet Theatre. O tomemos a Malala [la activista pakistaní, ganadora del Nobel de la Paz en 2014, a los 17 años]. Necesitamos más ejemplos así. Y después, ser expansivas. No tocarte el pelo, jugar con los pendientes o el collar, cruzar las piernas, arroparte con el chal, tocarte el cuello…

«Céntrate menos en la impresión que das y más en la impresión que te llevas de ti», escribe en su libro. En la era de las redes sociales, sin embargo, lo externo parece serlo todo…

Lo segundo condiciona lo primero, sí. Una autoestima sólida surge del interior, no necesita la validación exterior para prosperar. Tenemos que aprender a usar las redes sociales de forma congruente con nuestros valores básicos. Creo que ya está ocurriendo. Estoy comenzando a ver una rebelión entre la gente joven, que por ejemplo sube sus selfies a las redes sin maquillaje o habla de lo que no les salió tan bien durante el día. Es su manera de decir «no soy perfecto, y tú tampoco tienes que parecerlo». Cuando pones sobre la mesa un yo falso estás lanzando el mensaje de «no me creas». ¡La gente lo sabe!

¿Podríamos decir que la búsqueda por la autenticidad es hoy más evidente que en el pasado?

La palabra autenticidad está usándose todo el tiempo estos días. Hace 20 años nadie hablaba de eso. Incluso en el trabajo, más y más gente está tratando de ser auténtica. Estamos haciendo estudios ahora en Harvard con empresas donde dan la oportunidad a sus empleados de que se presenten como lo que realmente son. Estos empleados mantienen su puesto de trabajo durante más tiempo, son más felices y obtienen mejores resultados. Estamos muy hambrientos de autenticidad.En su libro habla de dos tipos de poder: el social (sobre otros) y el personal (sobre uno mismo).

¿Pueden ir por separado?

Hay gente con un montón de poder social que, sin embargo, siente que carece de poder personal. Piensan que no se merecen el trabajo que tienen, por ejemplo. El poder personal, que nos permite acceder a nuestros propios recursos y talentos, es infinito y no se lo quitas a nadie, a diferencia del poder social. El poder personal nos acerca a nuestro mejor yo, y su carencia lo distorsiona. Son dos construcciones separadas, aunque si inviertes en poder personal es más probable que consigas el segundo, porque la gente responde cuando te sientes personalmente poderoso. Eres más convincente.La carencia de poder personal conduce al síndrome del impostor, la creencia de haber recibido algo que no nos merecemos y de que en algún momento nos descubrirán.

¿Por qué tanta gente se siente impostora hoy día?

La mayoría de nosotros hacemos ver que estamos seguros de nosotros mismos. No hablamos de nuestros miedos, sobre todo los hombres, y por eso creemos que somos los únicos sintiéndonos impostores. Cuando conseguimos éxitos externos suben las expectativas y sentimos más presión para no defraudar. Entonces empiezas a pensar que no te lo mereces, que eres un fraude. Las redes sociales lo empeoran.

enlace: http://www.elmundo.es/vida-sana/mente/2016/11/01/5810623522601daa288b4646.html

Bueno los valencianos estarán encantadísimos con este logro. La verdad es que se echaba de menos.

20minutos.es – El emoticono de la paella estará disponible en todos los dispositivos móviles a partir de este mes de noviembre, con un diseño que respeta la receta tradicional, según han informado los impulsores del proyecto #PaellaEmoji en un comunicado.

emoticono de la paella.

Otras imágenes 2 Fotos Tras la operación puesta en marcha por Arroz La Fallera junto con el humorista Eugeni Alemany, y la posterior aceptación del emoji por parte de Unicode en el mes de mayo de este año, todas las plataformas (Twitter, Google, Microsoft, Samsung) han elaborado sus diseños e incorporándolos en sus sistemas, siguiendo el modelo propuestos por Arroz La Fallera y por Emojipedia, este último corregido después de la campaña #ComboiPaellaEmoji para evitar que fuera una paella mixta con chorizo. Apple ha sido la última en presentar este martes el diseño beta del emoticono que estará disponible junto al resto de emojis en su versión iOS 10.2. Los diseños de todas las plataformas plantean visuales que recuerdan recetas de paella valenciana como el caso de Emojipedia o Twitter y de paellas de marisco como el caso de Google o el recién presentado de Apple. Así, se ha logrado que las grandes plataformas no incluyan ingredientes «que nada tienen que ver con el recetario de las paellas del área geográfica valenciana», han indicado los impulsores de la iniciativa. A lo largo de este mes de noviembre, todas las versiones serán de uso público y se cerrará así un proyecto que ha durado dos años y que «ha llevado a la paella a integrarse en el alfabeto del siglo XXI, un éxito popular sin precedentes donde la tecnología y la gastronomía se han unido como pocas veces», han destacado.

larazon.es – Óscar García prepara grandes platos con los boletus que recoge para él Yolanda Santos

Los grandes cocineros cuentan con unos fieles proveedores, que sacian sus exigencias. Ellos, localizan el mejor producto y los chefs no discuten su precio. En el V Congreso Internacional de Micología «Soria Gastronómica», cuyo principio justo fue «Boletus: territorio y sostenibilidad», nos hemos llevado a buscar setas a la micóloga Yolanda Santos (Biosfera Soria) y al cocinero Óscar García.

El cocinero y la micóloga mientras buscan setas en un pinar dentro de las actividades ofrecidas por el congreso «Soria Gastronómica»
Lucas Caraba

Las mismas que engrandecen las recetas de Baluarte. Boletus, amanita cesárea, níscalo, marzuelo, rebozuelo, capuchina, cantharellus, angula de monte, lengua de vaca… «En Soria, existen más de 2.700 especies. Comestibles, cerca de 120. Sois vosotros, los cocineros, quienes debéis darlas a conocer», afirma Santos, quien explica que la más cotizada es aquella que permite el transporte. Las débiles, aunque resulten excelentes en sabor y aroma, no se comercializan. ¿Cómo identificar las tóxicas? Preguntamos: «Son ellos quienes deben conocer las técnicas de identificación: su hábitat, forma, tamaño, color del sombrero, del pie, si tiene anillo y algo fundamental, estudiar el himenio, porque dice mucho de ella, añade mientras Óscar escucha sus indicaciones níscalo en mano, cuyo precio ronda los 30 euros el kilo, ahora que la lluvia se hace esperar. El año pasado, en plena temporada de esplendor, no llegó a los dos euros el kilo: «El objetivo es crear una lonja en la que los expertos certifiquen su calidad y fijen un precio. Si no, este se queda entre el recolector y quien compra la materia prima», prosigue. Santos encuentra una amanita y nos la da a probar: «Es de sabor suave y dulce. Perfecta para saborear en carpaccio o en una ensalada».

Siempre me quedará la fabulosa blusa de seda de Caramelo… un clásico de la elegancia.

lavozdegalicia.es – Ha presentado su liquidación esta mañana. Hay 169 empleados afectados en toda España, 79 en Galicia.

La compañía textil gallega Caramelo, perteneciente al grupo Inveravante, del empresario Manuel Jove, ha presentado esta mañana su liquidación. Hay 169 empleados afectados en toda España, 79 en Galicia. La decisión supone el cierre de todos los puntos de venta propios de la firma y córners que había en grandes superficies comerciales.

El cierre de Caramelo.

La empresa había presentado en abril del 2013, cuando ya llevaba varios años en crisis, un concurso de acreedores. Lo superó oficialmente en mayo del 2014. En el año 2015 había estrenado una nueva sede en el polígono de Vío.

Tras la solicitud de liquidación por parte de Caramelo, corresponde ahora al juzgado decidir las siguientes fases del proceso legal para la misma.