Autor: pianieto

Las mejores aplicaciones de iPhone y iPad para hacer la compra.

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Ulabox, Supertrupper, Organizy, Out Of Milk o Myshopi -la mayoría de ellas gratuitas-, son unas cuantas aplicaciones que pueden interesarte. Si eres un@ de los muchos a los que, por diversos motivos – tiempo, ahorro, aburrimiento, etcétera…-, hacer la compra le supone un problema en tu día a día hoy queremos ayudarte, dentro de nuestras posibilidades, a solucionar esto. Hemos realizado una selección con las mejores aplicaciones de iPhone y iPad para ello, y nuestras recomendaciones para descargar en la App Store son Ulabox, Supertruper, Organizy, Out of Milk y myShopi. Conócelas a fondo en abc.es (leer +)

El mármol: Limpieza y mantenimiento

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¿Qué es el mármol? El mármol es un tipo de roca metamórfica originada a partir de rocas calizas. La Naturaleza, al someter rocas calizas a altas presiones y temperaturas inicia un proceso de cristalización del carbonato cálcico, principal elemento de las rocas calizas. Una vez transformadas las rocas calizas en mármol se obtiene una roca de alta calidad en cuanto a dureza, brillo, reactividad, solubilidad y posibilidades estéticas. Estas características le convierten en un material ideal para la construcción, la decoración y la escultura. El mármol se compone de un 90% de carbonato cálcico. El restante 10% es el encargado de la gran variedad de colores, jaspeados y veteados. Los dos vídeos que mostramos se presentaron en el festival de Venecia y muestra cómo se dirige la maniobra de corte de bloques de mármol. Impresionante diálogo entre el hombre y la máquina. Parte 1: Parte 2: Características del Mármol desde el punto de vista mineralógico: Los yacimientos de mármol habitualmente aparecen de forma irregular como filones y más raramente en capas (estratos). Conjuntamente con el mármol aparecen …

Limpieza de lámparas

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Seguro que te has dado cuenta que decorar lámparas y pantallas cada vez entra con más fuerza. Están súper de moda. Muchas veces una lámpara bien elegida es el centro de la decoración y no hace falta más. Es tendencia reciclarlas forrándolas de tela o papeles pintados, se les cosen flores, botones mil cosas.

Casas con suelos de madera

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La casa de mis sueños siempre ha sido con suelos de madera. Saber cómo mantenerlos y que duren años es otro cantar. Por eso aquí te digo cómo hacerlo de un modo sencillísimo. El tema fundamental es saber qué tipo de parqué tienes delante, si natural o sintético, porque de esto va a depender el tratamiento de limpieza. Tengamos en cuenta que hoy en día los barnices son muy resistentes y sólidos. En general la legislación tiende a que se homologuen como viables los que están barnizados al agua y no los sintéticos. La verdad es que en España vamos algo retrasados en esto. Clasificando:

Las alcachofas, básicas en la lista de la compra.

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By Myriam Nieto, Médico. Hoy me encantaría ahondar en esta maravillosa hortaliza que griegos y romanos ya consumían y que ha pasado a ser parte de nuestra Dieta Mediterránea. Su nombre procede del árabe al-kharshûf y se la conoce también como alcaucil, del árabe al-qabsíl. Procedente del Norte de África, durante la Edad Media se introduce en Inglaterra de la mano del rey Enrique VII (1457-1509), cruzando posteriormente hacia Francia y convirtiendo a Catalina de Médici (1519-1589) en una de sus más fervientes consumidoras llegando a dejarse llamar la Reina de las Alcachofas. Fue ella quien sentó las bases de la renombrada gastronomía francesa y tiene recetas con alcachofas que son maravillosas. Pues bien, quiero que te re-enamores de la alcachofa. Por eso antes de que se acabe la temporada nos vamos a detener a conocer todas sus espectaculares y quizá algo desconocidas cualidades. A modo de resumen te diría que: Al absorber el agua del estómago, sus fibras vegetales nos ayudan a controlar el apetito, aportándonos sensación de saciedad y favoreciendo la pérdida de peso. También estimulan la eliminación …

De los Legos a los rascacielos

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Una exposición en el Círculo de Bellas Artes de Madrid recorre el camino que lleva desde las arquitecturas de juguete hasta las de verdad. Le Corbusier y Frank Lloyd Wright reconocieron sin ambages la gran influencia que tuvieron en su infancia este tipo de materiales, visible incluso en la volumetría de algunos de sus edificios. De hecho John, uno de los hijos de Wright, se dedicó al diseño y fabricación de cajas de construcción como Lincoln Logs (1916), formada por troncos con muescas en miniatura, utilizados para construir pequeños fuertes y edificios. Pero los dos popes de la arquitectura del siglo XX no fueron los únicos.Desde la Bauhaus a los arquitectos high-tech, gran parte de la arquitectura moderna está influida por piezas, bloques y estructuras diseñadas para promover proyectos avanzados a su tiempo. «Hermann Finsterlin, expresionista utópico, diseñó sus propios juegos y hablaba de la importancia de las construcciones del niño, porque se enfrenta a ellas desprovisto de todos los condicionantes culturales y es capaz de inventar nuevas arquitecturas». La lista es larga y fascinante: …

Renovar la cocina: el ‘Workflow’ y los errores.

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Renovar o mejorar una cocina es un proyecto con bastantes variables a considerar. La posibilidad de cometer errores tiene una repercusión económica y también vital. Va a marcar nuestros movimientos y rendimiento. Mira a ver si te ayudan estos consejos (modaenlacocina.com) y evita cualquiera de los errores que mencionamos. Tendrás una buena cocina y cada vez que entres en ella estarás orgulloso/a. En la segunda parte, me detengo en explicar lo que es el workflow y cómo aplicarlo en varios modelos de cocinas. Error #1: No dar importancia a todo lo pequeño: es preferible adjudicar a todo utensilio un sitio y, además, una posición dentro del sitio. Compartimentar todo. Si no le encuentras un sitio al abre botellas tendrás un problema. Si no se lo encuentras a los moldes de magdalenas, tendrás dos. Si pones los tuppers sobre la sandwichera, ya serían tres. No te desesperes y ordena. Dibuja la ubicación de todo. Error #2: Olvidarte del ‘Workflow’ (los circuitos): recuerda cuáles son las zonas más utilizadas y el famoso “Triángulo de trabajo” que se sitúa entre el fregadero > …

For Chocolate Lovers

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Es la primera vez que Paul A. Young se lanza a compartir sus secretos del arte del chocolate. Hoy hemos estado en una de sus tiendas en pleno Londres para conocerla, estar un rato con el y aprovechar para que nos firme un ejemplar. Te lo recomiendo: Tiene unas imáges fabulosas y lo mejor es que tiene las cantidades en gramos. Únete a su aventura combinando ingredientes arriesgados desde lavanda a chile o canela. Tiene capítulos que incluyen “Azúcar y Picantes”y “Hierbas y Flores”. Sus recetas lo cubren casi todo: desde las trufas y los cakes a platos salados. Pero además puedes ver también recetas de lo más clásico como sus famosísimos Brownie o su receta premiada de chocolate caliente con especies de maya. Just for chocolate lovers! In this title, Paul shares his chocolate-making secrets for the first time. He will take you on a chocolate adventure, showing you how to blend it with other ingredients from lavender to chilli to cinnamon. With chapters including ‘Sugar and Spice’ and ‘Herbs and Flowers’, the recipes cover everything from …

Desafíos de la tecnología de alimentos

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José Manuel Barat es Ingeniero Agrónomo y Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Catedrático de Universidad del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UPV. Director del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia. Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Representante nacional en la Red para la Evaluación de Riesgos de la Nanotecnología en alimentos y piensos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) (NanoNetwork). Director Académico del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Impartición de docencia. Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de Alimentos y Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria. Evaluador de proyectos europeos. Revisor del plan de estudios “Food Innovation” del Dublin Institute of Technology. Dirige 40 proyectos de investigación en su área y 16 tesis doctorales. Es coautor de libros y cuadernos docentes además de ser autor de 121 artículos. Conectamos con José Manuel por correo electrónico y rápidamente se pone a nuestra disposición, lo cual me llama positivamente la atención. …

Thitid Tassanakajohn: modernidad y tradición Thai

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Desde pequeño Thitid quiso ser Chef. Pero sus padres no lo veían con buenos ojos y se vio obligado a estudiar Ciencias Económicas. Al terminar les propuso que si en 18 meses sacaba el MBA (Master in Business Administration) entonces seguiría su sueño de irse a Estados Unidos y graduarse en la prestigiosa escuela Culinar Institute of America para ser Chef. Y así lo hizo. Estuvo 7 años estudiando en Nueva York. Quiso saber qué se sentía trabajando con alguien que tenía una estrella Michelín y se fue con Jean George al Eleven Madison Park trabajando como pinche lo que fue una experiencia enriquecedora y que contribuyó a lo que posteriormente, junto a su inspiración, acabó siendo su restaurante Le Du, en Bangkok: el final de un proyecto que comenzó en CIA.  Tiene pasión por el vino y recibió el reconocimiento Sommelier Certificado (CS) de la organización más prestigiosa, el Tribunal de Master Sommelier en Nueva York. Una de las cocinas más prometedoras de Bangkok. Deslumbra con platos de una estética vehemente. Contraste, sabor, técnica. (#MF16) Thai contemporáneo. Thai universal. Son las …

Alimentos ¿ecológicos o transgénicos?

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José Miguel Mulet es Profesor titular de Biotecnología (área de Bioquímica y Biología Molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación y autor de «Comer sin Miedo», «Medicina sin Engaños» y de «Los productos naturales ¡vaya timo!». Ha participado en numerosos debates, entrevistas y foros. José Miguel Mulet nos recibe en su despacho del Politécnico de Valencia junto al laboratorio al que llegamos hablando de su campo de investigación y de los doctorandos. Es cercano, dinámico y buen comunicador lo que facilita mantener una charla interesante. Saco mi grabadora y comenzamos. _ Hay una opinión generalizada de que los alimentos ecológicos son mejores para la salud ¿es así? Aquí habría que decir varias cosas: una es que un alimento ecológico sólo hace referencia al método de producción, es decir es el que se ha …

La Cartuja de Sevilla cumple 175 años

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La Cartuja de Sevilla nace en 1841. El Marqués Charles de Pickman aprovecha la desamortización de bienes eclesiásticos decretada por Juan Álvarez Mendizábal y establece una fábrica de loza fina que compite fuertemente con el dominio de las marcas inglesas. En pocos años incorpora métodos de fabricación novedosos –uso de moldes, importación de materias primas, maquinaria con brazos mecánicos y prensas, etc– que facilitarán fabricar una de las producciones de loza más extensas y prestigiosas del mundo. En 1871 es nombrada Proveedora de la Casa Real de España por Amadeo I de Saboya. Charles Pickman también fue distinguido con su admisión en la Nobilísima Orden de la Jarretera británica, que se usa como marca en algunos de los modelos de la fábrica. Un proceso de 18 etapas de las cuales 8 son para seleccionar y asegurar la calidad. 200 años de Fórmula Magistral: cuarzo, caolín, feldespato, sílice, arcilla y arena, entre otros. ¿Sabes lo que es la barbotina? Es la masa oscura resultante de la mezcla y se presenta en dos estados, líquida para la elaboración de …

Feria Virtual del Aceite de Oliva Olive3D

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Justo al comienzo de la nueva campaña 2015 (10 al 12 de Noviembre) de recogida de la aceituna se celebrará uno de los primeros eventos virtuales que será de gran interés para los profesionales del sector de la aceituna, el aceite y el oleoturismo. Se trata de la Feria Virtual del Aceite de Oliva Olive3D, conoce aquí cómo poder ‘asistir’ a este evento gastronómico. gastronomiaycia.com Un ordenador con cámara Web y una conexión a Internet. Sólo necesita eso. El visitante que acuda a Olive3D encontrará personas. Personas que producen AOVE, aceitunas de mesa, que tienen un hotel en un entorno de olivares, etc., pero siempre personas. Detrás de cada “avatar” hay una persona conectada. Olive3D está configurada como las ferias a las que los profesionales están acostumbrados visitar. Tiene un entorno exterior, una recepción, pabellones con muchos stands y charlas y talleres en el Auditorio. Y los productores tendrán también a una selecta Industria Auxiliar, desde la tierra hasta el embalaje. En este vídeo puedes ver cómo es el modelo: http://www.youtube.com/watch?v=H3skZP51HAA Fechas y horarios: 10 Noviembre de 11.00 a …

La Dra. Marta Garaulet miembro de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

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Más de 20 años de investigación nutricional Cojo al vuelo la noticia de que Marta Garaulet ha entrado en la Academía Española de Nutrición como Académico de número. Dra. en Farmacia y Master en Salud pública por Harvard, Farmacéutica, Nutricionista, Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición por la Universidad de Murcia. Enhorabuena Marta. Nos unen lazos de la infancia. Además de ser una mujer excepcional ha sabido combinar a la perfección trabajo y familia, dos pilares fundamentales. Trabajadora incansable, es autora de libros tan interesantes como “Pierde peso sin perder la cabeza”, “Niños a comer” o “Método Garaulet para niños” entre otros. Es Visiting Professor de Medicina de la Universidad de Harvard donde investiga sobre la hora de la comida (cronobiología) y la obesidad desarrollando un interesante estudio que relaciona los efectos que tienen sobre la dieta y la salud una costumbre tan española como la de cenar tarde. PsH: Marta, ¿en qué consiste a grandes rasgos vuestra investigación? Marta Garaulet (MG): Se trata de una colaboración con el doctor Frank Scheer, …

!!Menudos inventos!! Cocinar puede ser divertido

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Hemos dado con un conjunto de inventos que no tienen desperdicio. Y te aseguro que todos son soluciones a problemas por los que, al menos yo misma, he pasado. Y si no, revisa de uno en uno y para quedaros cuanto menos, perplejos.     Tenemos la segunda parte con otros inventos maravillosos. Esperamos que te hayan divertido y gustado.