A mi juicio es bastante animante pensar que muchos de los restaurantes y cocineros que van a ganar su primera estrella Michelin van a ser totalmente desconocidos. Esto abre la puerta a otros grandes talentos. Y, sin duda, es riqueza para nuestra gastronomía. abc.es – Aunque los detalles de la nueva edición de la Guía Michelin no se desvelarán hasta el 23 de noviembre, en una gala que se celebrara en Gerona, Pardo ha avanzado que 2017 será «un gran año para España y un bombazo para Portugal», país en el que, no obstante, no habrá ningún nuevo triestrellado. «En España hay muchísimas primeras estrellas, bastantes restaurantes que logran la segunda y uno que consigue la tercera», ha anunciado. La Guía Michelin no ha reconocido la tercera estrella a ningún restaurante español desde que en la edición de 2014 la lograse DiverXO, del madrileño David Muñoz, por lo que las quinielas están abiertas para intentar averiguar cuál será el próximo restaurante que suba al olimpo de los triestrellados. «Las primeras estrellas están muy repartidas, pero …

La firma británica Hunter, conocida por su icónica bota de agua, ha lanzado por primera vez en España su colección textil, según ha informado la compañía en un comunicado. fashionnetwork.es – En concreto, la enseña inglesa presenta en el mercado español una colección en la que figuran los clásicos chubasqueros de lluvia inspirados en el mundo de los marineros, así como plumas, capas o cazadoras, prendas perfectas para pasear por la ciudad ajena a las inclemencias meteorológicas. Hunter ha empleado para realizar esta colección una composición de materiales 100% impermeables. Prendas fabricadas en poliéster, el aliado perfecto para los días de lluvia y viento, ya que se trata de un tejido completamente resistente. Además, las prendas cuentan con las costuras totalmente selladas y los acabados en goma mate. De esta forma, la firma británica amplía su líneas de productos y refuerza su presencia en España, donde cuenta con varios puntos de venta de sus icónicas botas de agua.

cincodias.com – Mango ha dado un nuevo paso en sus procesos de cobro. La compañía anunció este lunes que está implementando en 35 tiendas de España la utilización de dispositivos móviles por parte de los dependientes para que los clientes hagan el pago sin necesidad de pasar por caja. Mango ha dado un nuevo paso en sus procesos de cobro. La compañía anunció este lunes que está implementando en 35 tiendas de España la utilización de dispositivos móviles por parte de los dependientes para que los clientes hagan el pago sin necesidad de pasar por caja. La compañía catalana ha dotado a sus trabajadores en estos establecimientos de dispositivos móviles que integran un TPV para poder cobrar, eliminando las colas en las cajas, al estilo de lo que han hecho otros distribuidores. El grupo textil explicó en un comunicado que el proyecto se inició a comienzos de año, cuando en dos tiendas de Barcelona se empezó, a modo de experiencia piloto, a usar estos terminales. Ahora se encuentra disponible en 15 establecimientos de Madrid, Barcelona, …

cincodias.com – Pepita Marín dirige We Are Knitters, la empresa que ha vuelto a poner de moda tejer. La teoría dice que, para que una startup sea una excepción y consiga sobrevivir en el tiempo, debe encontrar una idea y un producto ingeniosos, rompedores, que nadie haya sido capaz de ver antes. Pero a veces ocurre que la mejor idea se encuentra en un vagón de metro, y ni siquiera tiene que ser revolucionaria. Es el caso de We Are Knitters (somos tejedores, en su traducción al castellano), una startup española que nació en 2011 y cuyo negocio sigue creciendo basándose en una de las prácticas más antiguas que los tiempos modernos no han conseguido extirpar: tejer.Al modo clásico, sin mediación de la tecnología, con un ovillo de lana y una o dos agujas, según la pericia de cada uno. Su consejera delegada y cofundadora es Pepita Marín (Madrid, 1987), quien junto a Alberto Bravo vio la oportunidad en el metro de Nueva York: “A los dos nos gustaba la moda y teníamos en mente emprender, …

elmundo.es – El Museo Thyssen redescubre al pintor impresionista en una retrospectiva en la que destaca el papel central de las sensaciones táctiles de sus lienzos. Pierre-Auguste Renoir siempre se ha caracterizado por ser uno de esos pintores impresionistas en los que la «sensualidad» y «la alegría de vivir» han sido una constante en su obra. Sin embargo, a pesar de ser uno de los artistas más reconocidos de este movimiento pictórico, a día de hoy sigue siendo un incomprendido. «Queremos entrar en sintonía con lo que pintaba. Eso es lo que llamamos intimidad y eso es lo que queremos trasladar al espectador», apunta Guillermo Solana, director artístico del Museo Thyssen de Madrid y comisario deRenoir: intimidad, una retrospectiva que reúne alguna de las obras impresionistas más emblemáticas del francés, junto a su abundante producción como retratista, autor de paisajes y de escenas íntimas. Desde sus primeras etapas, sus grandes triunfos siempre fueron los desnudos. «Fue en ellos donde asimiló todo lo que no había aprendido antes, la forma de medirse con otros maestro de …

diariodeibiza.es – Álvaro Bilbao abre la séptima edición del ciclo ´La aventura de educar en familia´ con una conferencia sobre el uso de las nuevas tecnologías. El experto aboga por retrasar el uso de las nuevas tecnologías porque primero hay que enseñar al cerebro «a pensar, a estar atento, a imaginar».  -¿Cómo influyen las nuevas tecnologías en el desarrollo del cerebro de los niños? -Lo primero que siempre digo es que las nuevas tecnologías son positivas para la sociedad y algo importante. Sin embargo, en el cerebro en desarrollo de los niños, y sobre todo de los más pequeños, están saliendo investigaciones que hablan de que su efecto puede ser negativo. -¿En qué sentido? -En primer lugar pueden reducir su capacidad de tener autocontrol. Las nuevas tecnologías, los videojuegos sobre todo o estar mirando cosas en Internet continuamente, hacen que el niño esté constantemente estimulado y tiene menos oportunidad de ejercer autocontrol, porque todo el control lo lleva la máquina. Otro efecto es que si los estímulos a los que está expuesto son muy intensos, muy …

lainformacion.com – La vía está fabricada con un material sintético que se carga durante el día y puede ofrecer hasta 10 horas de luz. De momento se trata de un prototipo, aunque la compañía que la ha desarrollado ya está investigando cómo reducir los costes para poderla construir a una mayor escala. El pueblo de Lidzbark Warminski, en Polonia, ha resuelto el problema de falta de visibilidad de los ciclistas por la noche de una manera radical e innovadora: con una alucinante vía luminosa que se carga con el sol. La vía está fabricada con un material sintético que se carga durante el día y puede ofrecer hasta 10 horas de luz, según ha explicado el presidente de la compañía TPA Sp, Igor Ruttma, que está detrás del invento al medio ‘Gazeta Wyborcza’. El material puede emitir distintos colores, aunque en este caso los diseñadores han optado por el azul para que encaje en el entorno.De momento se trata de un prototipo, aunque la compañía que la ha desarrollado ya está investigando cómo reducir los …

cincodias.com – El gigante de comercio electrónico Amazon busca nuevos hitos en otros sectores. Así, la compañía presidida por Jeff Bezos ha lanzado un nuevo servicio de música por streaming, al estilo de otros competidores como Apple o la sueca Spotify. La plataforma, Amazon Music Unlimited, tendrá un precio de suscripción de 3,99 dólares, muy por debajo de la media de este tipo de servicios. Sin embargo, este importe solo será para los clientes que tengan los altavoces Echo de la compañía estadounidense. Para los demás, se elevará hasta los 7,99 dólares para los que tengan una cuenta Amazon Prime y de 9,99 dólares para el resto. Con esta diferencia de precios, Amazon busca fortalecer su apuesta por el dispositivo inteligenteEcho, capaz de responder a comandos de voz. Steve Boom, responsable de Amazon Music, aseguró a la agencia Reuters que la primera ola de música por streaming ha sido capitaneada por los móviles y defendió que el nuevo crecimiento procederá de su uso en los hogares. Amazon entra así en un mercado en crecimiento pero …

El día 12 de octubre, se celebra la Virgen del Pilar, patrona de España. También un 12 de octubre de 1492 la expedición capitaneada por Cristóbal Colón llegaba a la isla Guananí, en el archipiélago de las Bahamas. Sin que ellos los supieran, estaban estableciendo el primer contacto entre los continentes europeo y americano. La idea de hacer coincidir la Fiesta Nacional de España con esta fecha fue del escritor Ramiro de Maetzu, que en un artículo llamado «La Hispanidad», afirmaba: «El 12 de octubre, mal titulado el Día de la Raza, deberá ser en lo sucesivo el Día de la Hispanidad». La primera vez que se celebró el Día de la Hispanidad fue en 1935, aunque legalmente la fiesta no fue regulada hasta 1958, momento en el que el país se encontraba bajo la dictadura militar de Franco. Actualmente, la celebración viene contemplada por la ley 18/1987, que omite el término «Día de la Hispanidad», y solo se refiere a «Fiesta Nacional». Según expresa el Boletín Oficial del Estado, «la fecha elegida, el 12 …

Un estudio publica la lista de asociaciones científicas, médicas, universidades y agencias del Gobierno que aceptan dinero de los gigantes de los refrescos en EE UU. La industria del azúcar y los mayores productores de refrescos se encuentran en una situación similar a las tabaqueras hace décadas. El mundo sufre una epidemia de obesidad y el consumo de bebidas azucaradas es uno de las culpables comprobados. Cada lata de refresco convencional contiene 40 gramos de azúcar, bastante más de los 25 diarios considerados ideales por la Organización Mundial de Salud. Ante el creciente consumo de estos refrescos,que llega al límite de la adicción en México, algunos países han creado impuestos contra estas bebidas y otros barajan incluir mensajes de alerta como los que ya salen en los paquetes de cigarrillos. La industria ha respondido con un presupuesto millonario para lavar su imagen, aunque el alcance de estas prácticas está mucho menos explorado que en el caso del tabaco. Un nuevo estudio publicado hoy detalla que dos de los principales fabricantes de bebidas azucaradas a nivel …

La polémica está servida. El día de Reyes que cae en viernes y podía ser sustituido por otro día, aunque todas las Comunidades Autónomas han decidido mantenerlo. El año 2017 tendrá nueve días festivos en toda España, incluido el de Reyes que cae en viernes y que podía ser sustituido por otro día, aunque todas las Comunidades Autónomas han decidido mantenerlo. Según el calendario laboral elaborado por la Dirección General de Empleo y publicado hoy por el Boletín Oficial del Estado (BOE) las fiestas nacionales son: la Epifanía del Señor (6 de enero), elViernes Santo (14 de abril), la Fiesta nacional del Trabajo (1 de mayo) y la Asunción de la Virgen(15 de agosto). Asimismo, la Fiesta Nacional de España (12 de octubre), el día de Todos los Santos (1 de noviembre), el Día de la constitución (6 de diciembre), La Inmaculada Concepción (8 de diciembre) y Navidad (25 de diciembre). Cabe destacar que el 1 de enero, Año Nuevo, cae en domingo y las Comunidades de Andalucía, Aragón, Asturias, Castilla y León, Murcia y …

cincodias.com – El Salón del Automóvil de París presentó varias novedades innovadoras. Por ejemplo, coches capaces de hacer fotos y vídeos o ser estacionados a distancia. Un ciudadano europeo medio pasa durante toda su vida cerca de cuatro años en un coche, según un reciente estudio elaborado por Citroën. No es de extrañar, por lo tanto, que tanto el interior de los vehículos como las prestaciones que ofrecen “sean cada vez más importantes para los consumidores y, por ello, para las propias marcas”, explicaba la semana pasada la directora general de Citroën, Linda Jackson, en el Salón del Automóvil de París. Este evento, que se celebra cada dos años en la capital francesa y constituye uno de los más importantes del sector, comenzó a vislumbrarse el futuro del automóvil, que camina irremediablemente hacia el coche eléctrico y el motor híbrido. Pero hay otra tendencia clara: la digitalización, la moda y la estética están buscando su hueco en el sector. Buena prueba de ello es que, como dice el director de marketing de la casa francesa, Arnaud Belloni, …

webconsultas.com – La buena alimentación de la madre durante el embarazo es esencial para el futuro bebé. Tanto es así, que ahora un estudio relaciona la falta de vitamina B3 con un aumento del riesgo de la aparición de eczemas en el niño.   Los niveles durante el embarazo de un determinado tipo de vitamina B, la nicotinamida, se relacionan de manera directa con las probabilidades de que el niño padezca un eczema en la piel a los 12 meses de vida, según ha constatado un estudio llevado a cabo por la Universidad británica de Southampton, y publicado por la revista Clinical & Experimental Allergy, tras estudiar a casi 500 mujeres y a sus hijos. Una dieta sana de la madre es garantía de tener unos niveles altos de nicotinamida y, por tanto, de aumentar la respuesta inmune del organismo del bebé ante el riesgo de eczema Concretamente, la investigación ha demostrado que los hijos de mujeres que tuvieron durante la gestación altos niveles de esta forma de vitamina B3 en tienen un riesgo hasta …

lainformacion.com – El Centro Nacional de Inteligencia (CNI) ha elaborado un informe en el que especifica punto por punto los principales agujeros de seguridad de WhatsApp. Estas advertencias se suman al anuncio que realizó ayer la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), que investigará el intercambio de información con Facebook. El Centro Nacional de Inteligencia (CNI) advierte de que la red de mensajería WhatsApp no es tan segura como parece. A pesar del cifrado que introdujo hace unos meses, los servicios de inteligencia españoles alertan en un informe al que han tenido acceso medios como ‘La Voz de Galicia‘de las infinitas fugas que posee WhatsApp. Ese informe alerta de que gracias a su vulnerabilidad se ha convertido en la diana de muchos ciberataques. «Desde sus inicios, los creadores de WhatsApp han descuidado algunos elementos básicos en cuanto a la protección de la aplicación y de los datos personales que se gestionan en esta aplicación», aseguran desde el Centro Critológico Nacional (CNN), organismo dependiente del CNI que ha elaborado el informe. La mayor grieta de seguridad estaría en su proceso de …

elmundo.es – La famosa firma catalana, nacida en 1770, reinventa su chocolate con los nuevos sabores (curry, trufa blanca, galleta o sésamo negro con yuzu) creados por Alber Adrià. Si le dijera que el chocolate a la piedra más antiguo de Europa no está en Suiza, sino en España, ¿me creería? Pues hágalo. Concretamente, se encuentra en el municipio de Agramunt, en Lleida (Cataluña). Una pequeña villa con una arraigada tradición pastelera y turronera. Allí, por el año 1770, empezó a elaborarse la que hoy se considera la marca de chocolate más antigua del mundo, Xocolata Joloch. Casi dos siglos y medio después, Xocolata Jolonch sigue en pie, y las manos que lo elaboran siguen haciéndolo con la misma dedicación de antes, cuidando cada detalle para no perder la calidad de antaño, cuando sus fundadores importaban las semillas de cacao de la lejana Guinea Ecuatorial y se molían sobre una piedra (de ahí el nombre). Hoy, la materia prima viene de diferentes procedencias y su composición no alberga artificios: harina, cacao y azúcar.