El auge experimentado por los Smartphones en los últimos años ha provocado un crecimiento continuo y lógico en la oferta de aplicaciones móviles. Este crecimiento se debe principalmente a tres factores: la provisión al usuario final de una mayor y mejor cantidad de información, facilitar en mayor media el proceso de compra por medio de la eliminación de barreras durante la transacción y, por último, la explotación de los terminales móviles como nuevas vías de entretenimiento y ocio.
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Alimentos ¿ecológicos o transgénicos?
José Miguel Mulet es Profesor titular de Biotecnología (área de Bioquímica y Biología Molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación y autor de «Comer sin Miedo», «Medicina sin Engaños» y de «Los productos naturales ¡vaya timo!». Ha participado en numerosos debates, entrevistas y foros.
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José Miguel Mulet nos recibe en su despacho del Politécnico de Valencia junto al laboratorio al que llegamos hablando de su campo de investigación y de los doctorandos. Es cercano, dinámico y buen comunicador lo que facilita mantener una charla interesante. Saco mi grabadora y comenzamos.
_ Hay una opinión generalizada de que los alimentos ecológicos son mejores para la salud ¿es así?
Aquí habría que decir varias cosas: una es que un alimento ecológico sólo hace referencia al método de producción, es decir es el que se ha producido siguiendo la normativa europea de producción ecológica: ha venido una Agencia calificadora, ha autentificado que esto es así y le ha dado el sello. 
Y el sello es una hoja con relieve hecho con estrellas sobre fondo verde y es importante que esto se sepa porque hay mucha confusión entre lo que es un alimento ecológico y otro de kilómetro cero, es decir, un alimento sin pesticidas y que sigue otro proceso de producción, un alimento de agricultura integrada con otro logotipo; 
es decir son reglamentos diferentes que están certificando cosas diferentes.
A nivel científico no hay ninguna evidencia sólida de que los alimentos ecológicos sean mejores para la salud solo hace referencia al método de producción, como he dicho y que todo lo que añades al cultivo sea natural, por lo tanto el mejor consejo que se podría dar de cara al consumo es que no se tenga ningún complejo de culpabilidad por no el consumir ecológicos porque son bastante caros y que simplemente traten de llevar una dieta equilibrada.
_ ¿Es fácil llevar una dieta equilibrada?
Si, simplemente hay que seguir los consejos nutricionales: comer básicamente fruta y verdura, cereales, menos pescado, muy poca carne roja y casi nada de aperitivos embolsados, bollería industrial y/o dulces. A partir de ahí comiendo una dieta convencional, que puede incluir alimentos ecológicos, tendremos una dieta que nos asegure una vida saludable a la que hay que unir costumbres sanas de descanso y ejercicio físico diario.
Esto es más fácil decirlo que hacerlo porque muchas veces por el ritmo de vida no encontramos hueco para hacer ejercicio, pero hay que ponerse una disciplina porque el sedentarismo es peligroso; de hecho está directamente relacionado con enfermedades cardiovasculares y diabetes en el mundo occidental que son las principales causas de muerte además del cáncer. Esto significa que hay avances de hecho hay enfermedades erradicadas como la septicemia, avances en la industria de la alimentación pero hay que comer bien.
_ Abordemos el tema de los transgénicos.
transgénico, ca. 1. adj. Biol. Dicho de un organismo vivo: Que ha sido modificado mediante la adición de genes exógenos para lograr nuevas propiedades. (Diccionario de la Real Academia Española)
Hay un debate un tanto maniqueo a nivel social acerca de que los alimentos ecológicos son muy buenos para la salud y los transgénicos no tanto, cuando en realidad, como en todas las historias ni el bueno es tan bueno ni el malo tan malo.
Un transgénico no es más que un organismo en el cual se ha cogido un trozo de ADN de otro organismo y se ha insertado de modo artificial. Insisto en que es de modo artificial porque en la naturaleza el intercambio de ADN entre diferentes especies es muy frecuente y en la medida que hemos ido conociendo el ADN de diferentes especies que nos dan de comer hemos visto ADN que procedía de otras especies que se ha intercambiado en etapas evolutivas muy recientes.
¿Está justificado el miedo a los transgénicos? Con datos en la mano no. En 20 años que llevan en el mercado no hemos tenido ningún problema de salud ni de medioambiente, ninguna crisis. Esto no significa que en algún momento la pueda haber, como en cualquier alimento. Pero si hacemos la comparativa entre las crisis sanitarias relacionadas con transgénicos y crisis sanitarias relacionadas con los ecológicos los transgénicos salen muy beneficiados porque ha habido varias crisis con los ecológicos como la del pepino del 2011. Dicho esto quiero señalar que el miedo viene porque se está propagando información que no es cierta, en ocasiones exagerada o falsa.
_ Hay mucha gente que no sabe que los productos transgénicos además de encontrarlos en la alimentación tienen otras utilidades ¿Qué nos puede decir?
Hoy por hoy la mayoría de la ropa de algodón que utilizamos procede de algodón transgénico y nadie se queja, el algodón utilizado en la higiene femenina también y nadie se queja y un contacto más íntimo que ese es complicado tener y que sepamos no está dando ningún problema a día de hoy. Los billetes de euro también. Yo cuando he tenido algún debate con los ecologistas de los transgénicos y les he pedido los billetes nunca me los han dado (risas). Muchos medicamentos, muchas enzimas que se usan en la industria textil, en pinturas también lo son y nadie se queja. Solo ocurre con los de la alimentación. Hay que decir que un alimento transgénico que se utiliza para la alimentación ha de superar muchísimas pruebas antes de salir al mercado. Europa los está rechazando pero no en otras partes del mundo; es una paradoja. Sembramos una variedad de transgénicos e importamos 58. Con lo cual quienes salen perdiendo son los agricultores. Los billetes de euro se hacen con algodón traído de India, Pakistán , Australia y EEUU. Pero hay más. En Europa la ley obliga a etiquetar y eso significa hacer controles en fronteras, controles muy largos y caros. Curiosamente si viajas a EEUU allí comes de todo sin poner pegas pero al llegar aquí nos volvemos exigentes. Esto tiene un coste: una cadena de comida mejicana en Estados Unidos, famosa por su fuerte campaña anti-transgénicos, ha gastado mucho dinero en esto y no en control sanitario. Pues bien hoy se enfrenta a la mayor crisis de su historia por intoxicaciones de E. coli.
_ ¿Quiere esto decir que se toman poco en serio los controles sanitarios?
Con esto quiero decir que el dinero hay que utilizarlo en los controles porque al final tanto los ecológicos como los transgénicos o los convencionales van al estómago y nos da igual.
Es decir hay información confusa que nos está costando mucho por enfatizar en donde no hay que hacerlo impidiendonos enfocar la investigación y el control en lo que realmente es importante. Hay muchos intereses políticos. Declarar ciudades libres de transgénicos es imposible, y hay una fuerte campaña, sería como pretender ciudades libres de internet, o de microondas.
_ ¿Nos puede dar razones para el consumo de transgénicos?
En su respuesta José Miguel Mulet no nos da motivos ni para el consumo ni para no consumir sin embargo enfatiza en: “hay que llevar una dieta sana y no preocuparse de si es un a transgénico o no, si es ecológico o no porque eso no es lo importante.
elcorreo.com
Lo importante es la composición, comer más fruta y verdura y menos carne roja y carne grasa con independencia de que sea transgénico o ecológico o se haya cultivado a la luna llena o a sol de mediodía, que es una corriente y se llama agricultura biodinámica. A partir de aquí yo cuando como soja o maíz no me preocupo de que sea transgénica o ecológica sino de que tenga una relación calidad precio aceptable, que yo esté dispuesto a pagarla y que si puede formar parte de una dieta equilibrada mejor.
También hay que decir que hoy por hoy los transgénicos que hay en el mercado benefician al agricultor, es decir que los transgénicos le permiten no utilizar insecticidas, le permiten usar menos herbicidas y además son resistentes a plagas, con lo cual para el consumidor no tiene ninguna ventaja o desventaja. Al final tienen las mismas propiedades y saben igual.
También es verdad que ahora sale una nueva generación y ahí sí que puede haber ventajas para aquellos consumidores interesados en aspectos más específicos como por ejemplo: trigo sin gluten para celiacos, tomates que previenen el cáncer ( apunta a que está en experimentación y todavía no ha salido al mercado), variedades enriquecidas en vitaminas, variedades sin alérgenos etc.
En el futuro habrá más gente que quiera consumir transgénicos pero porque tengan una ventaja específica o porque permiten hacer dietas personalizadas. Hay que tener en cuenta que los problemas alimentarios son muy frecuentes, ya sean alergias, intolerancias o ya sean preferencias.
_ El consumidor en temas de alimentación parece estar muy informado y esto le hace ser más exigente con lo que consume ¿es así?
Si pero con matices porque ocurre que a veces la industria se ha ocupado más en confundir que en informar. Hay mucho bombardeo informativo, muchas veces interesado y no es relevante. Por ejemplo te vas al supermercado y parece que estás en Doñana porque todo es natural y te pregunto ¿cómo puede ser natural un pan de molde? ¿sale de un árbol? Natural no es un término que sea relevante. Nada que sale de un supermercado puede ser natural a no ser que lo hayas recolectado. Luego ves anuncios que dicen: (…) ¡Rico en Fósforo o Magnesio!» y puedo pensar que si opto por otro igual que no ponga eso en el etiquetado ¿voy a tener una dieta peor? Pues no, porque si ese alimento está enriquecido en algo que es muy frecuente en la dieta no te va a aportar nada y además te gastas el dinero.
Te cuento una curiosidad: hay unas patatas ricas en vitamina C que es termolábil es decir que con el calor se degrada y a no ser que te la comas cruda, la vitamina C que estás pagando de más no te sirve para nada.
Ese es el problema y muchas veces se cae en este tipo de trampas. Puedes pensar que estás haciendo una elección más seria, más sana y no te importa gastarse más dinero, porque los productos que abusan de esto son bastante más caros, y al final no siempre es la mejor opción.
_Cuénteme de sus libros…
El primero fue “Los productos naturales ¡vaya timo!” publicado en 2011 que funcionó bastante bien y para promocionarlo abrí un blog (productosnaturales.com) que dio muy buen resultado. También colaboro con naukas, una web de divulgación científica de temas específicos de transgénicos. Cuando Jordi Évole me entrevistó para hablar de los conservantes, de la industria alimentaria y de la preocupación de que cada vez comemos peor apareció “Comer sin miedo” enfocado a romper los mitos y miedos sobre las intoxicaciones, cosa que desde el punto de vista de la ciencia no es cierto. La verdad es que funcionó muy bien y lleva ya 5 ediciones y 2 de bolsillo. Ha sido premiado como el mejor libro de divulgación científica de 2014. Luego vino “Medicina sin engaños” sobre la pseudomedicina y para desmontar mitos relacionados con la salud y algunas terapias que no tienen base científica. Y un 4 libro que saldrá en breve.
Con JM. Mulet en su laboratorio.
Le agradezco el hueco en su agenda. Y ya marchándome me doy cuenta de que me han quedado varias preguntas en el tintero como, por ejemplo, ¿cuál es el beneficio de los grandes laboratorios que aseguran sus ingresos a costa de los agricultores que se ven obligados a comprar las semillas cada año? … pero esto lo dejamos para una segunda oportunidad.
Puedes consultar:
jmmulet.naukas.com/2915/12/23/medicina-sin-engaños-en-onda-madrid/
https://www.youtube.com/watch?v=x5285ELRvb4 Los alimentos ecológicos ¿si o no?
La flora intestinal humana se encuentra en ‘riesgo de extinción’ por las dietas bajas en fibra
Los habitantes del mundo occidental podríamos perder la mayor parte de nuestras bacterias intestinales en solo cuatro generaciones.
Las dietas bajas en fibra típicas de los países industrializados conllevan efectos muy nocivos para nuestra flora intestinal. Y es que según muestra un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford (EE.UU.), el consumo de este tipo de dietas puede suponer que los habitantes del mundo occidental perdamos la mayor parte de nuestras bacterias intestinales en tan solo cuatro generaciones. Además, y una vez ‘extinguidas’, estas especies bacterianas, fundamentales no solo para nuestra digestión, sino también nuestro sistema inmune, no pueden recuperarse con un simple incremento del consumo de fibra.
(…) La pregunta entonces es, ¿estos 15 gramos diarios son suficientes? La respuesta es un rotundo no. (leer + en:abc.es/salud)
El artista Ai Weiwei usa a LEGO para criticas políticas…
Mr. Ai had sought to use Lego blocks in an exhibition featuring his artwork in at the National Gallery of Victoria in Melbourne, Australia. In a letter to the museum, excerpts of which Mr. Ai posted on his Instagram account, Lego, the privately held Danish company, said it did not endorse the use of its products in conjunction with works that had a political agenda. + Leer todo el artículo nytimes.com
Finalistas II Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo
Coincidiendo con la celebración de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía, Madridfusión y Joselito organizan el “II Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo”. De entre todas las recetas recibidas durante el transcurso de un concurso abierto a todo tipo de participantes, se han seleccionado a los 6 finalistas que presentarán su receta de la “mejor croqueta” elaborada con la joya gastronómica #jamonjoselito.
Relación de los 6 candidatos finalistas:
Bruno M. Lombán – Quince Nudos – Ribadesella (Asturias)
María del Mar Gancedo – Umma (Santander)
Sergio Martínez – Keki Tapería (Murcia)
José Luis Estevan – La Bien Aparecida (Madrid)
Iago Castrillón – Dos Estaciones (Valencia)
Jesús Segura – La Barra de Trivio (Cuenca)El jurado, formado por grandes figuras de la gastronomía y del periodismo gastronómico proclamarán un ganador único el miércoles 27 de Enero de 2016.
El ganador recibirá el título como “II Campeón Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo” además de un exclusivo Jamón Joselito Vintage. El premio incluye también un viaje para 2 personas para descubrir la “montanera”
Leibovitz reivindica el lado más humano y único de las mujeres luchadoras
La exposición estará abierta al público de manera gratuita a partir del 16 de enero en la central de energía hidráulica Wapping, en el este de la capital británica, y recorrerá diez ciudades distintas durante 12 meses, entre ellas Hong Kong, San Francisco, Estambul, Singapur y Nueva York. Leer más: larazon.es
Murcia exhibe en Madrid Fusión su potencialidades gastronómicas con el atún rojo como protagonista
La Región participa por quinto año consecutivo en ‘Madrid Fusión 2016’, del 25 al 27 de enero, “considerado como el congreso gastronómico más importante del país y uno de los más relevantes del mundo”. El consejero presentó la ponencia ‘Atún rojo, una historia con futuro’ que estará a cargo de Antonio Bernal y Patricio Alarcón del restaurante Enso y de José Fuentes del restaurante Malvasía.
ARQUEOLOGÍA Hallan el té más antiguo del mundo en una tumba imperial de hace 2.100 años
14/01/2016 10:47 | Actualizado a 14/01/2016 13:20
Investigadores que estudian una tumba imperial de 2.100 años de antigüedad en el norte de China descubrieron en ella las primeras hojas deté utilizadas como bebida de las que se tiene noticia, informó hoy la agencia oficial Xinhua. (Seguir leyendo + lavanguardia.com)
El Primer Jamón Vegano Es Extremeño
Agricultores de Campo Arañuelo y productores de cerdo ibérico de Montánchez y alrededores acaban de presentar el primer jamón vegano del mundo, un producto 100% vegetal con las mismas características organolépticas que el jamón ibérico de cerdo.
Aunque no se ha desvelado en su totalidad todo el proceso de fabricación se sabe que las betas de grasa entreverada están hechas con tofu, y que para el hueso con pezuña se utiliza serrín de encina sometido a un revolucionario proceso de presión en frío con unos moldes de acero inoxidable. Como se puede apreciar en la fotografía, la apariencia es casi idéntica a la del jamón convencional, con la diferencia de que ahora no nos extrañará ver a un vegano comerse un bocata de jamón. Vegetal, por supuesto.
http://belloteroshoy.es/el-primer-jamon-vegano-es-extremeno/
DIY Brass Lamp Jieldé (1950)
A fines de 1940, cansado de no encontrar una luz adaptada a su actividad mecánica en general, Jean-Louis Domecq dibuja una. Después de un poco de ensayo y error, el dibujo final se fija en abril de 1950. Se combina perfectamente con las especificaciones: simple, robusta y articulada con el fin de adaptarse a todas las posturas de trabajo. Comienza a industrializar la producción y en 1953, se crea una empresa dedicada a la comercialización de su lámpara y cuyas iniciales que el nombre: Ji eL Dé. Desde esa fecha, esta lámpara es llamada «Standard«, y nunca ha dejado de producirse. Las lámparas JIELDE son reconocidas como iconos del arte industrial francés. Estoy segura de que la has visto en bastantes sitios. Hoy nos centraremos en el modelo más extensible o de pie. 
El montaje es: by María de Dr. LivingHome una colaboradora magnífica a la que le agradecemos su participación en PiaSweetHome. En mi ansia por tener una Jieldé (aunque fuese de palo) llegué a la conclusión de que no parecía un diseño demasiado difícil de replicar y que seguramente se podría convertir en una lámpara diy. Investigando por internet llegué hasta la página deGrand Brass, una tienda de West Haven, EE.UU., especializada en la venta de piezas de lámparas. Tienen tooooodas las piezas con las que hayáis posido soñar. Se abrieron las puertas de los cielos. Hice mi pedido, pagué mis gastos de envío, esperé mi semanita, pagué mi aduanita y a los dos días de llegar el pedido descubro por casualidad que podía haber comprado todas esas piezas sin pagar gastos de envío ni aduanas en Lámparas Corredera. Una tienda en Corredera Baja de San Pablo, Madrid. Si lo llego a saber… Eso sí, la pantalla no la tenían, al menos cuando yo fui a husmear. Todo lo que hay que comprar: 
Los cables los compré en una ferretería en España. Se necesitan 2: 1. Cable con enchufe e interruptor incorporado. 2. Cable normal y corriente de 1,50cm de largo. Cuanto más fino mejor. Además necesitaréis una clema para hacer el empalme entre los dos cables. No os asustéis, es super sencillo. Bien, con todas las piezas en nuestras manos ya podemos realizar esta lámpara diy. 
Lo primero que haremos es agujerear la base con un taladro para permitir la salida del cable. Para esto hay que utilizar una broca para metal, por lo demás es como agujerear la pared o una tabla de madera. Si tenéis dudas aquí explican paso a paso como hacerlo. 
Con la base agujereada podemos pasar al montaje. Es super fácil, simplemente tenemos que ir pasando el cable sencillo (el que no tiene enchufe ni interruptor) a través de las distintas piezas en este orden: 
Una vez hecho esto y con todas las piezas ajustadas, flexionamos la lámpara para ver cuánto cable sobra por debajo. Dejamos solamente unos 2 cm de cable sobrante, cortando el resto. Con el cable cortado, el siguiente paso es empalmarlo con el cable propio de la lámpara, el que incluye enchufe e interruptor. Para eso utilizaremos la clema, aquí se explica muy claramente cómo hacerlo. 
Encaja la clema en el hueco del peso y sujétala con cinta adhesiva fuerte. 
Para finalizar volvemos a ajustar fuertemente todas las piezas asegurando bien las uniones. Ya sólo falta enroscar la bombilla para poder disfrutar de nuestra lámpara diy. ¿No es monísima? 
Igual que las Jieldé originales esta lámpara se integra en cualquier estilo: boho, ecléctico, nórdico, glam, industrial… El acabado metálico está super de moda pero si la prefieres en color puedes pintarla con spray en el tono que quieras. O llevarla al taller de coches y que allí te la laquen pero esto último será más caro. 
La empresa Jieldé la sigue produciendo y en España las puedes encontrar en Batavia y Naluz, en Madrid y Blupel en Barcelona. Si prefieres la auténtica de los años 50 búscala en las tiendas vintage… en el Rastro de Madrid puede que haya alguna.
Todo lo que quieras que publiquemos mándanoslo a infoPiaSweetHome@gmail.com y estaremos encantados de publicarlo. Déjanos tus comentarios.
Madrid Fusión 2016 ya está aquí. Del 25 al 27 de enero 2016
La gastronomía mundial se cita en Madrid con motivo de Madrid Fusión. Madrid se convierte, un año más, en la capital gastronómica del mundo. En este encuentro se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países, además de aficionados a la buena comida. Se trata de un evento multicultural en el que se organizan entre otras actividades: demostraciones, numerosas catas y degustaciones de productos (aceites, vinos, jamones, cervezas, cafés…), subastas de delicadas joyas alimenticias, homenajes, conferencias y concursos para todos los gustos.
PiaSweetHome estará presente. Os mantendremos informados.
Del 25 · 26 y 27 de enero de 2016 ////// Palacio Municipal de Congresos ///////////////////// Avenida Capital de España, Madrid) /////////////////////////////////////////////////////// Contacto: madridfusion@madridfusion.net //// http://www.madridfusion.net
Año Internacional de las Legumbres
La Cartuja de Sevilla cumple 175 años
La Cartuja de Sevilla nace en 1841. El Marqués Charles de Pickman aprovecha la desamortización de bienes eclesiásticos decretada por Juan Álvarez Mendizábal y establece una fábrica de loza fina que compite fuertemente con el dominio de las marcas inglesas. En pocos años incorpora métodos de fabricación novedosos –uso de moldes, importación de materias primas, maquinaria con brazos mecánicos y prensas, etc– que facilitarán fabricar una de las producciones de loza más extensas y prestigiosas del mundo. En 1871 es nombrada Proveedora de la Casa Real de España por Amadeo I de Saboya. Charles Pickman también fue distinguido con su admisión en la Nobilísima Orden de la Jarretera británica, que se usa como marca en algunos de los modelos de la fábrica.
Un proceso de 18 etapas de las cuales 8 son para seleccionar y asegurar la calidad.
200 años de Fórmula Magistral: cuarzo, caolín, feldespato, sílice, arcilla y arena, entre otros.
¿Sabes lo que es la barbotina? Es la masa oscura resultante de la mezcla y se presenta en dos estados, líquida para la elaboración de piezas huecas (soperas, jarros, etc.). Y sólida para las piezas planas (platos, fuentes, etc…)
2- El modelado: El moldeado es diferente según de qué tipo de pieza se trate. En el caso de las piezas planas es más sencillo. Antiguamente se hacía a mano extendiendo la pasta sólida sobre un molde. Hoy día se realiza con la ayuda de una máquina específica.
Cuando se trata de piezas huecas el proceso es más elaborado y se hace exactamente igual que en el origen. La barbotina se vierte en el interior del molde de escayola –hay un molde para cada pieza– y una vez que la pasta cuaja en sus paredes y adopta el grosor adecuado se desecha la materia sobrante y se desmoldea para que se inicie el proceso de secado. Alcanzada la consistencia adecuada se repasa a cuchilla manualmente hasta eliminar toda la rebaba. Por último la pieza es “refinada”, gracias al trabajo manual artesanal que se realiza con una esponja humedecida en agua.
3- Cocción: Primera de las tres cocciones (1/3) 16 horas a 1.150ºC. Tras este primer paso por el horno se obtiene la “loza bizcochada”, blanca y dura.
Clasificación de bizcocho y sellado: la Primera criba de calidad: Aquí las piezas seleccionadas quedan identificadas con el sello de La Cartuja de Sevilla; se sigue poniendo con serigrafía directa artesanal, es decir, a mano.
Decoración: Históricamente se han venido utilizando cuatro técnicas de decoración principales: estampación, cloisonné, pintura a mano y calcomanía. La que más se utiliza en la actualidad es la calcomanía mediante papeles con una decoración que previamente se ha impreso con un proceso digital pero que originariamente era foto-litográfico. Este papel se aplica sobre la pieza en estado bizcocho –primera cocción–, tras aplicarle el tapaporos.
Las primeras láminas se introdujeron en 1910 y provenían de Inglaterra, Francia y Alemania, aunque se fabrican en la fábrica desde 1970.
Pre-quema: Segunda cocción (2/3) 8 horas a 800ºC: Pasan las piezas para la fijación del color.
Cerrando puertas tras introducir los palés cargados de platos.
Esmaltado: Tercera cocción (3/3) a 1.050ºC: Este esmaltado o vidriado se realiza sumergiendo, a mano, la pieza en barniz y pasando a la tercera cocción, esta vez a 1.050 grados, gracias a la cual se consigue una gran brillantez y transparencia que además potencian y protegen los colores del decorado.
Clasificación y repaso: Este último paso cierra el complejo proceso de producción artesanal de todas y cada una de las piezas.
Clasificación y Repaso final, a mano, de uno en uno.
La fábrica ha cerrado sus puertas si bien aún se pueden comprar piezas sueltas. Quizá estos son los mejores 3 minutos que puedes pasar dentro de la fábrica:
Expocómic 2015 reúne en Madrid a grandes firmas de DC Cómic y Marvel
Alex Saviuk, Brian Azzarello, Pepe Larraz o Juan Díaz Canales se darán cita desde mañana Sábado 12 en el encuentro más importante para los amantes de cualquier género del cómic. Leer + en expocomic-2015
16 Nuevas estrellas Michelin en el universo gastronómico son Españolas
La popular guía, que premia a los mejores restaurantes, entregó la semana pasada nuevos galardones a varios chefs españoles: Dieciséis cocineros de nuestro país han sido galardonados con nuevas estrellas Michelin.
Ha pasado una semana desde la entrega de las estrellas, y todavía se siente la emoción de esta gala que hace felices a los cocineros premiados -porque supone llegar a lo más alto con su restaurante- y que también enciende la chispa de los gastrolovers y foodies, que avivan aún más su pasión por la cocina. Para ellos, comensales con buen gusto, estas distinciones renuevan las ganas de seguir disfrutando de la gastronomía y de sentir orgullo patrio por los cocineros que hacen las delicias de todos con sus espectaculares platos. A continuación se cuenta qué tienen de especial estos restaurantes con estrella.(…) La noticia completa puedes verla en: consumer.es
Qué destaca el Guggenheim NY sobre el arte latinoamericano y por qué.
Además de la estética, una visión crítica de la realidad, responde Pablo León de la Barra, curador del Guggenheim USB MAP para América Latina. «Más allá del elemento estético en la mayoría de las obras hay una postura de pensamiento crítico», explica a BBC Mundo. «Ése es el gran aporte que hace al lenguaje global del arte lo que se produce en Latinoamérica» (… Ver noticia completa: bbc.com). {
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