En este vídeo puedes ver cómo hacer la lista de la compra y cómo organizar la despensa para ahorrar tiempo, dinero y estrés pero sobre todo trabajar con más comodidad.

 

Tener un buen sistema para hacer la lista de la compra te llevará menos de 10 minutos, no olvidarás nada y podrás llegar al final de semana con cosas en la nevera. Y si, además, funcionas con un buen sistema de almacenaje controlarás el stock, la caducidad, lo que falta y te sobra.

Te voy a transmitir mi experiencia personal y cómo me organizo yo para hacer los menús y preparar mi lista de la compra. Espero que te guste el vídeo y que te descargues mis plantillas.

Prepara los menús de todo el mes de un tirón según la dieta mediterránea y comprando productos de temporada. Puedes descargarte la plantilla de Los menús al final de este post.

1. Cuando algo se gasta, se anota en la Lista de la compra. Mira la plantilla que yo suelo usar:
   

   Descárgate esta plantilla y córtala por la mitad: utiliza cada mitad durante 4 semanas marcando cada semana su casilla (como ves hay 4 casillas). Al final del mes estará completamente destrozada porque la habrás llevado a la compra. A mí, por ahora, es lo que me funciona: está en la nevera y todo el que pasa añade lo que ha visto que se necesita en casa. Las App por ahora, no sé por qué, pero no me están resultando útiles.

2. Ten a mano nuestra plantilla de La Lista de la Compra también. Ponla en un lugar visible para que anotes lo que necesitas en cada momento. Puedes descargártela también; está todo.
3. Recuerda que la Lista de la Compra se completa con el ajuste final de los menús para las próximas 2 semanas. Conoce las recetas para saber qué ingredientes incorporar. Los menús siempre los hace o supervisa el responsable de la cocina para asegurar su calidad y equilibrio.
4. Saber con qué frecuencia quieres hacer la compra. Establece un día y hora fija y calcula bien para que incluyas el tiempo de descarga y su almacenamiento. Se puede hacer quincenalmente añadiendo un día para lo más perecedero como fruta y verduras.
5. Ten memoria visual de tu despensa para no verte obligada a abrir todos los armarios y comprobar lo que falta.
6. Compra alimentos MULTIUSOS como: pastas, arroz, legumbres, etc… es decir, que puedan usarse para distintos platos en distintos días.
7. Compra alimentos SANOS: siempre deben representar el 90 % de tu compra.
8. Compra alimentos DURADEROS o que se puedan congelar por si no llegamos a consumirlos a tiempo: carnes, ciertos pescados preparados, pan molde, etc…
9. Ajústate a tu economía, y no te salgas del presupuesto mensual/semanal. Por ejemplo: Si en una compra superas el importe, trata de nivelarte en la siguiente. Te sugiero que compres -como máximo- sólo un tipo de galletas, uno o dos tipos de leche, y uno o dos tipos de yogur. Como sabes, aumentar la variedad dentro de una misma línea de productos, incrementa considerablemente el coste.
10. Ten la bolsa adecuada para facilitar la carga en el coche y la descarga en casa. 

Entramos de lleno en la parte del almacenamiento donde lo que más interesa es mantener el orden ya que todos o casi todos los miembros de la familia tienen acceso. Por lo tanto, te sugiero que el criterio de orden que establezcáis se lo expliquéis a todos para mantener el orden y que consigas que sean los hijos quienes poco a poco van dejando la compra en su sitio. No lo hagas todo tu, dales su espacio.

Como sabes hay diferentes tipos de almacenamientos de alimentos:

• Despensa para alimentos secos, latas, botellas, pastas, etc
• Despensa para alimentos frescos, algunos tipos de frutas y verduras, los ajos, patatas, etc
• Nevera para alimentos refrigerados, lácteos, verduras, frutas, embutidos, etc
• Congelador para alimentos congelados.

Hoy día, las casas son pequeñas, pero esto no quiere decir que no estén bien pensadas. Nos corresponde a nosotros optimizarlas cada día un poco mejor. Por ejemplo: un truco que me ha ido bien es dedicar una mañana -la del sábado- a sacarlo todo poniéndolo por grupos fuera y ya con cierto orden. Con mi música y mis ‘porteadores’ la he limpiado a fondo y he vuelto a empezar de nuevo con lo mismo pero con más ilusión. No se, pero tener bien organizadas las cosas me da felicidad. Tampoco se tarda tanto. Fíjate en estos puntos:

• En la despensa haz una distribución lógica por categorías, es decir, no mezcles alimentos con productos de limpieza.
• Arriba lo que menos se usa: almacén de bebidas, refrescos, bolsa de nevera, etc…
• A mano los productos que más se consumen, los que más rotación tengan.
• Abajo lo más pesado y voluminoso como: cajas, garrafas, cartones de leche, carrito de la compra, etc… Pero un consejo: Lo más pesado es conveniente ponerlo sobre una plataforma con ruedas para asegurar la limpieza del suelo.
• Carros con compartimentos facilitan el traslado para cocinar.
• Botes transparentes de plástico para rellenar que admitan 1k mínimo de producto. Por ejemplo: De esta forma al vaciar 1 k de garbanzos te cabrá perfectamente y no tendrás que dejar ese paquete medio abierto y con pinza… Además, es más ordenado y se ve mejor la cantidad que queda.
• Cestas ventiladas, apilables y extraíbles para las verduras.
• Estanterías a la vista dentro de la despensa. Procura que sean de mármol.
• Usa el techo, instálate una barra y cuelga todo lo que no quepa en tus paredes. Si tienes una cocina grande, y te va el estilo práctico –sea rústico o contemporáneo- instala un carrusel de ollas … es muy accesible a la hora de cocinar y te libra de espacio de trabajo en el resto de tu cocina.
• Agrupar lo pequeño en recipientes y botes. Las especias por orden alfabético.
• Ten a mano cierres y bolsas para alimentos. Son muy prácticos. Presillas para lo plano, pinzas para los cierres más complicados.
• Establece una señal de consumo preferente, una pegatina o carteles plastificados.
• La despensa debe ser un espacio ventilado: debes instalar una rejilla de ventilación en la puerta o contar con una ventana.
• Limpieza e higiene Con agua tibia, jabón y unas gotas de amoniaco / lejía.
• Siempre en orden y cada cosa en su sitio.
• ¡No olvides que necesitarás un taburete!

En este esquema puedes ver la síntesis de lo que he explicado y luego varias imágenes muy, muy ilustrativas, que pueden animarte a mejorar tus espacios.

Con estas sencillas pautas verás que hacer la lista de la compra y tener la despensa ordenada no es tan complicado pero supone organización y pensar.

¿Cuánto tiempo dedicas al mes a hacer el plan de menús y la lista de la compra?

¿Eres de los que sales al supermercado de la esquina porque no tienes lo que necesitas para hacer la cena?

¿Habitualmente te falta fruta? ¿Pan? ¿Leche?

Son preguntas que te ayudarán a saber en qué punto estás y por dónde puedes empezar a cambiar y profesionalizarte.

Descárgate ahora nuestras plantillas y adáptalas a tus necesidades. Todas están pensadas para que puedas modificarlas, imprimirlas y tenerlas en una carpeta de anillas para concentrar toda la Gestión del Conocimiento en un único lugar.

Espero que te hayan ayudado estos pequeños consejos. Los he puesto en práctica a lo largo de mi vida y así los transmito. Mándame tus sugerencias a infoPiaSweetHome@gmail.com y las incorporaremos. Gracias por seguirnos en facebook.com/piasweethome

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