europapress.es- ¿POR QUÉ LA TAPA? La tapa es una señal de identidad de España y ha sido elegida como protagonista del Día Mundial de la Tapa porque la cocina en miniatura es al mismo tiempo objeto de atención de nuestros cocineros innovadores y porque la palabra ‘tapa’ es ya una palabra reconocida en las principales lenguas. También porque se consume habitualmente en pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, lo que ayuda a difundir valores positivos de convivencia, diversión y forma de vida. Leer+