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7 toneladas de croquetas al mes

cincodias.com- “Nos ponemos en marcha con la idea de abrir negocio en un sector en el que había mucho producto de batalla pero muy poco gourmet”. A pesar de que los tiempos no son buenos para los emprendedores y de las dificultades para sacarlo adelante, hoy puede decir que sirve siete toneladas de croquetas al mes entre más de 300 restaurantes, la mayoría en Madrid. En la cocina de su casa, donde se realiza la sesión fotográfica, Cristina Comenge ensaya y prueba nuevas recetas. De momento, cuenta con diez variedades, aunque el 50% de las ventas se las lleva las de jamón, que vende a restaurantes y a particulares, a través de la web. Leer +

La croqueta gourmet

La croqueta gourmet

 

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