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Desayuno: Las pilas puestas para el cole

Hay muchos niños en España que no desayunan o lo hacen mal. Y la primera comida es de vital importancia para su desarrollo y rendimiento escolar, como han demostrado diversos estudios. Ingerir los alimentos adecuados nada más levantarse ayuda a cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales del niño y mejora su rendimiento intelectual y físico, cuentan con mayor capacidad de atención y concentración en clase y previene contra la obesidad y el sobrepeso. A pesar de todos los beneficios de un buen desayuno, un 8% de niños acude al cole sin haber ingerido ningún alimento nada más despertar. Muchos sólo toman un vaso de leche. Y son muy pocos (un 7% de niños y adolescentes) los que realmente mantienen un desayuno equilibrado. Los motivos para no desayunar son muy variados, como apunta la Asociación Española de Pediatría (AEP). Los casos: Hay niños y adolescentes que explican que no tienen sensación de hambre nada más levantarse de la cama; a otros les falta tiempo para desayunar, sobre todo los adolescentes; algunos prefieren almorzar con sus amigos en el recreo, y hay chicas y chicos  -cada …

El desayuno equilibrado para el deportista

Empezamos septiembre y retomamos nuestra disciplina alimenticia. El desayuno es la primera comida del día y la más importante, porque es el primer aporte energético que nuestro organismo va a utilizar. En una dieta equilibrada que conste de 5 comidas diarias, el desayuno representa el 20 – 25% de aporte de energía de todo el día. Un desayuno equilibrado y completo debe estar compuesto por varios grupos de alimentos para asegurar un correcto aporte de nutrientes. Una buena combinación puede ser: Desayunar unas 2 ó 3 horas antes de la actividad física, especialmente en deportes en los que se genere mucho movimiento visceral como correr. Moderar el aporte de fibra, ya que retrasa la digestión de los alimentos. Buscar el equilibrio entre: lácteos (función plástica) + cereales (función energética) + frutas (función reguladora) Lácteos: leche, yogur o el queso. Aportan proteínas de alta calidad y son la fuente principal de calcio. Cereales: el pan, galletas o cereales para desayunar. aportan energía duradera. Elige los integrales porque los hay que tienen más cantidad de nutrientes (vitaminas …